幸せコース8月の復習   Icさん(100-4)

美味しそうに出来ています。
青線にならないように気をつけて盛ったのですが、青線がありますね。
そして蛸の重ねですが、奥の蛸より手前の蛸のほうが上にあるのは間違いです。
少しずつ下に無いと箸が入りにくく、モノで物を隠すことになるのです。
盛り付けの基本をしっかり復習しておきましょう。

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コメント

  1. メロン より:

    ご指導ありがとうございます!
    盛り付けの基本がなっておらず、申し訳ありません。
    復習します。

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