上級幸せコース7月の復習   Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。 彩りも見事にきれいに出せています。 よく味が染みて美味しそうですがすこし煮汁が足りません。 飲む楽しさもある料理なので煮汁をもっとなみなみとはりましょう。

美味しそうに出来ています。  正しく盛り付けできています。 すこし茄子の揚げ温度が低く揚げ色が弱いようです。 けっこう揚げたつもりでも浸して居る内にきつね色は退色します。 覚えておいてくださいね。


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コメント

  1. のコメント:
    診てくださりありがとうございます。
    とても美味しい煮汁なので、もっとなみなみとはればよかったです。
    次回はそうします!
    揚げ浸しのほうもまさにおっしゃる通りでした。
    きつね色の退色もいつもこうなりやすいので、揚げ物の練習をしっかりします。

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