桂剥き投稿2017   Koさん(99-4)

https://youtu.be/LSVD_TMBrX4
動画が見られないので画像を見てアドバイスをします。
大根のサクがカード丈よりも長いように見えます。より難易度を上げているようですが、正しく確認はされていますか?
力んで脇が閉まって包丁をギュッと握り込んで剥くとこういう芯になります。
力を抜いて 小鳥が圧死しないように優しく持ちましょう。


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コメント

  1. アイリス のコメント:
    ご指導ありがとうございます。
    動画を非公開に設定してしまいました。不手際で申し訳ありませんでした。
    力を抜くという感覚がまだつかめません。動画の設定や大根の長さ、きちんと確認いたします。

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