上級幸せコース5月の復習  Taさん(93-3)

美味しそうに出来ましたね。 色移りも無くビーフンのゆでも適正です。
盛り付けはうず高くという意識が強すぎたために不安定なまでに釣り鐘型になってしまいました。 コロンと転けそうでしょう?
もうすこし底辺が中腹よりも広くなるように盛ってください。
上手です。


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コメント

  1. まりー のコメント:
    中川さん、ありがとうございます。
    はい、高くを意識しすぎました。
    色移りなく三色のコントラストが
    綺麗に出せてほっとしました。
    大好きなあらめビーフンを習えて、
    思う存分頂けるのが、嬉しいです

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