美味しそうに出来ています。 なみなみとはられた透明な煮汁がむそう塾の料理の証ですね。
すこーし巻きがゆるいので最初に干瓢で縛るまでのテンションを上げて巻きましょう。
そして盛り込む時の向きを揃えましょう。下の段の向きがあっちこっちになっているのは気にしていないということになります。手前左のものにすべてそろえましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、おはようございます。
干瓢の厚みによっても縛り加減が違うのが勉強になりました。
盛込み時の向き勘違いしておりました。これで分かりましたので次回に活かします。
とっても美味しくて家族にも大好評です。
ご指導ありがとうございました。