中川式玄米の炊き方指導2440  Suさん(107-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
この黒焦げは「火加減が強すぎ」でしたね。 iMessageで相談された初期のプチ吹きこぼれの原因もこれが原因でしょう。
次回はうんと火加減を絞って焦げ色が茶色い範囲で収まるように炊きましょう。
そうすると蒸気の噴出は無くなって湯気がたゆとう弁まわりの景色が再現できるでしょう。
私がうるさく「この景色を目で見てしっかり覚えて帰ってくださいね」といったグリップの上の状態を再現しましょう。
と、書きながらあなたの投稿データを詳しく見ていると火元がガスコンロとなっています。
キッチン備え付けのガスコンロには弱火調節に限界があるものが多いので注意しましょう。 焦げが止まらない人が過去に何人も居られたのでカセットコンロの弱火調節し易いものをおすすめしているのです。
黒焦げの部分を除いてすべて食べられますのでよく噛んで召し上がってください。
48点

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コメント

  1. 107-1 より:

    アドバイスいただきありがとうございます。
    お焦げを除き食べられる状態とわかり心底ホッとしました。
    引き続きよろしくお願いいたします。

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