鉄火味噌の復習   Ebさん(88-3)

うーん、ギラ感が出てしまいましたね。 焦げた油の匂いがしているはずです。
なるべく食べないようにしましょう。
刻みは上手にできているものとサイコロに刻めていないものが半々ですね。
仕上がりがギトギトしたんのはあなたが自分で分析しているとおりです。
教室での仕上がりより後退してはいけません。
進化しましょう。


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コメント

  1. のコメント:
    中川さん、ご指導ありがとうございます。
    はい。もったいないことをしてしまいました。
    食べられる鉄火味噌が作れるよう頑張ります。

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