美味しそうに出来ています。 すこーし煮詰めが足りませんでしたね。
陰性に炊いて陽性に炊く。 このメリハリが小さかったのでしょう。
次回はもっと度胸よく、メリハリをつけてとろっとした煮汁とふうわりホロリの身離れを実現しましょう。
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中川さん、こんばんは。
次回はちょうど良い煮詰め加減になるように頑張ります。
ご指導ありがとうございました。