美味しそうに出来ています。 すこーし油温が高かった。でも低い陰性な豚カツよりずっと美味しいです。 すこしピンクに仕上がったのは肉の厚みにもよりますので何度も試して火通りの化学を楽しんでください。
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musooyajiのtweet
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火通りの化学…！！
失敗すると落ち込んでしまいがちですが、実験のような感覚ですると楽しそうですね！
何度も試してみます。
ご指導ありがとうございます。