上級幸せコース8月の復習　Isさん（84-3）

投稿日: 2016年8月28日 4:12 AM 作成者: nakagawa

IMG_4973美味しそうにできました。
大葉の幅をもう少し細くしましょう。
自分でも気づかれたように梅ソースと茗荷がハの字盛りになってしまいましたね。
梅をもっと中心からかけて、茗荷をもっと前に持ってくるのが正解です。
茗荷を最後に添えるのですから、その時にココという場所を選定できる盛り付けセンスを磨きましょう。　OBENTERS™なのですから

カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. ミホ より:
    2016年8月28日 7:55 AM

    中川さん、ご指導ありがとうございます。頭ではわかっているのに、実際に盛り付けると青線に盛ってしまうので、もっと意識して練習します。大葉も次回注意します。

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です