幸せコース8月の復習　　Ohさん（15-10）

投稿日: 2016年8月16日 1:35 AM 作成者: nakagawa

image1美味しそうに出来ています。　　すこーし蓮根が薄いかな？という感じですね。
食べやすい大きさには切れています。　自分が下ろした刃がどういう形状のものを切り出すのか？　切る前にクリアにイメージできるようになりましょう、とりあえず切ってみてから考えるのはもう卒業です。

image2美味しそうに出来ています。　　こおばしく胡麻が煎れています。小松菜の湿気も移っていないのでこれは美味しいでしょう。
盛り付けは下の青いラインを参考に、もうすこし杉高に盛りましょう。

image2

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コメント

  1. ゆき より:
    2016年8月17日 9:00 AM

    中川さん

    見て下さりありがとうございます。

    精度を高めるための再受講です。
    いろいろなところの精度をもっと高めるよう気を配ります。

    胡麻和えの盛り付けはシンプルな分、
    手を加え過ぎてしまわぬよう気をつけましたが、
    とても難しかったです。
    次回はご指導いただいた点を活かせるよう盛り付けします。

    ご指導ありがとうございました。

    返信

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