笹がきは要練習ですね。 薄刃包丁で笹がきして葉を欠かさないように注意しましょう。
ちょっと仕上がりが違う感じがしますね。 いちど作るところを全部動画に撮ってみると良いでしょう。自分のもたつき感に驚愕することでしょう。
三つ葉煮えすぎね。
上手に出来ています。お肉のまとまりが悪いので多く見えます、キュッと陽性に盛りましょう。
あれ？そう言うと画角が変わりましたね？ アンドロイドからiPhoneに変わってデジカメに変わったのかな？ 色合いがややハイキーなのでもう少し深みのある色合いに補正しましょう。
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