上級幸せコース7月の復習 Saさん（84-2）

投稿日: 2016年7月15日 4:32 AM 作成者: nakagawa

IMG_6109美味しそうにできました。全体に優しく仕上がったのは野菜の切り出しが大粒（陰性）になったことも原因です。陰陽って面白いでしょう？

IMG_6111美味しそうに出来ています。　　立派に料理上手になっていますよ。　練習も復習も毎朝のOBENTERS™もあなたの財産になっています。　　合格です。

 
 

IMG_6104消える焦げ色の謎。楽しいですよね。　その焦げ色は浸し汁に溶け出てさらに茄子に染み込みます。　馴染むという状態になります。　時間の陽性が生み出す味ですね。

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コメント

  1. 茶木 より:
    2016年7月15日 6:35 AM

    中川さん、おはようございます。
    ラタトゥイユの切り出しの陰陽差、揚げ浸しの焦げ色の謎、なるほどでした！
    こんな風に陰陽をとらえていくんだなぁ、と勉強になりました。とても興味深いです。
    焼きうどんの合格ありがとうございます。そんな風に言っていただけて嬉しいです。
    既に我が家の定番になりつつあります。
    錯覚するような品々を教えていただいてありがとうございます。
    大切に作り続けます。

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