美味しそうに漬かっています。 ヘタは切り落とさずに漬けましょう。
ヘタをとらないで3日漬けくらいが良いでしょう。
外から瑠璃色層 ボルドー層 白層 黄色層とグラデーションがつくのが正しい瑠璃茄子です。 次は漬けるところから気をつけましょう。
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見て頂いてありがとうございます。
ヘタ付きで漬けたのですが、ヘタを切って
撮影してしまいました。
次回はグラデーションに漬かった茄子を投稿します。