桂剥き投稿2016  Taさん(88-6)

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泥がでかけているのに力で押し付けて泥を周囲に掻きだしています。 もったいない。
泥の上をすべらせる(吸盤トレイしてますか?)感覚を身につけましょう。
もっともっと優しい音を出してください。無音でもよいです。
グイグイ右手で進んでますねぇ。これは左の送りができていないことを右手が知っているからなんですね。左手の裏4本指と包丁で大根を挟んでいますか?
面圧が欠けられていないので厚さが厚くなったり切れかけたり突っかかったりするのです。刃をじわーーーっと上に上げましょう。左に剥き進んではいけません。 今の半分の厚みで剥いてください。この厚みで14分は長いです。 この厚みなら4分くらいでしょう。私なら20秒くらいですね。 もっと薄くなめらかに!
刻みは最初の厚いうちはこれで良いでしょう。

imageimageimageさくがカードの長辺よりも長く無いですか? これでは難しいですよ。 ヘタなのにわざわざ自分で難しい環境を作り出すという・・・ 正しいサクドリをしましょう

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