桜餅の復習   Hoさん(3-3)

IMG_4430美味しそうに出来ています。  すこーしこしあんの餡玉が緩かったようですね。
舞ちゃんと同じタイプの餅になっています。 高さが出ずにひろがりかけるのです。
次回はもう少しだけ練りましょう。

 
 

IMG_4431こちらのタイプだと平たいのは気になりませんね。 逆にぴったりに見えます。
造形の面白くて楽しいところです。 いろいろ研究して下さい。

 
 

IMG_4432甘いモノを食べると食後に塩昆布をということで塩昆布の練習です。 秘伝さんの実山椒を入れたのですね。 OKです。 美味しそうですね。 お弁当にも使えます。

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コメント

  1. おはる より:

    中川さん、こんばんは。
    お忙しい講座の後のご指導をありがとうございます。

    餡玉の硬さがこのように影響するとは、。
    まだまだ修正点、改善点が山盛りですが、ご指導のお陰で、形になりつつあって嬉しいです。

    和菓子の世界に、またひとつ、心解けるように感じてます。
    ありがとうございます。

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