ラタトゥイユの復習 Kaさん(70-6)です

IMG_4306美味しそうにできました。アクも出さずに綺麗に仕上げています。
野菜のコクも出せています。 万願寺の緑はこれくらいになって普通です。
青々としているようでは味が出ていないですね。
キューピー撮りをすると残酷に盛りの問題点が出てきます。
それは盛りつけるときも真上から器を見下ろして盛っていないからです。
盛るときは食べるときの角度で盛り、撮影は上からだと「そんなつもりじゃなかったのにポイント」が出てきます。 いくつあるか自分でも数えておきましょう。
次の盛りの役に立ちます。


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コメント

  1. こつぶ のコメント:
    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    美味しそうのお言葉嬉しかったです。
    キューピー撮り、指摘いただくまで全く意識ありませんでした、基本が抜けてしまって反省です。
    撮影も含め、もっと盛り付けのことまで気を配れるようにします。

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