上手にできましたね。 腰のあるなめらかな餡が引けています。
覚え間違いをされていますが、これは蓮根餅ではありません。蓮根饅頭です。
蓮根餅はまた作り方が違いますので間違わないようにしましょう。
蓮根チップスと蓮根饅頭の温度差をよく理解できています。
盛り付けはチップスがややVサインでバニーガールの耳になっていますので13時から14時の方向にずらしましょう。 生姜が少し多いのではないかと心配します。
おこのみですから多いのはかまいませんが。
美味しそうにこっくり焼けましたね。 焼き方はOKです。
やっぱり盛り付けがむむむです。
一番手前の一枚がど真ん中、真正面を向いた青線ですね。
後ろの2枚が真横に水平に並んだ青線で、3枚が正三角形の逆▽になった青線です。
赤線に盛りましょう。 幸せコースに盛り付けの授業があります（ありましたよね？）
ちょうど親戚の婚礼かなになで欠席されたのでしたっけ？（笑）
それからこの器の正面はこれで正しいのでしょうか？ 再チェックをしてくださいね。
合っていれば良いのですが。
中川さん、見ていただきありがとうございました。
upしていただいた写真を見ながら、また食べたくなりました。
最後までハフハフ温かくいただける絶品うどんと蓮根ステーキですが、
かなり盛り付けに問題ありですね。
幸せコースで盛り付けの授業もしっかり受けました。
確か親戚の結婚式を断って京都に行ったはずです・・・。
ボードを使っての青線、赤線を教えていただき、
お皿にも向きがあることも教えていただいた記憶があります・・・。
おかしいですね。
次は、作る前にしっかり盛り付けもイメージして取りかかります！