あんかけうどんと蓮根ステーキの復習　　Yoさん（62-1）です

美味しそうに出来ました。　葱が少ないですね。細かったら本数ではなく「量」で使用量を判断できるようになりましょう。。蓮根まんじゅうはもう少し大粒に、チップスはぴったり上手に出来ています。
盛り付けは蓮根饅頭と生姜のセットが中心にくるようにしましょう。

盛り付けが違います。
縦か横かちわれると横に盛るのが安定しているので正解です。これは縦ですね。
それから2枚を盛るときはバーグ面を見せているのが下になります。蓮根ステーキですから蓮根の断面の柄が「顔」です。
それが下敷きになっているのはおかしいですよね？
3枚の場合はこの一番手前に顔が一枚くるのでかまいません。　盛り付けの基本です。