桂剥き投稿2014 Naさん(32-9)です

スクリーンショット 2014-07-03 18.34.58曲がりなりにも1さくを10分以内で剥けるようになりましたね。
やっとおしりに火が点いたようです。
ここからですね。スタートは。
この画像でどこを直すべきかというと、左の指です。特に後ろの4本が斜め右上を向いています。
約束しましたね。左の指は大根の回転に平行です。と。
力を入れて握りこんで進めようとすると指が立ってきます。危険ですから直しましょう。
速く剥けるようになってきたのですが、実はもっとゆったりだけど速く剥ける方法があります。
あなたの大根シートを見て下さい。だいたい5〜8ミリの感覚で縦線が無数に付いているはずです。
これがあなたが一回の「上げる」で大根を「送った長さ」なのです。
えーー!そんな短いの!?と思うでしょう? そうなのです。
これをせめて2センチにしましょう。舞ちゃんクラスになると3センチを越えます。
単純に2センチにするだけで今の「4倍速」で剥けることになります。
ということは1さく2.5分! すごいですねー。
がんばろう!

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=lV_jTNOYT3Q[/youtube]

 

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コメント

  1. イラニッチ より:

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    おっしゃる通り5mm間隔で縦線が入っておりました。もっと大根を送れるよう練習します。

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