中川式玄米の炊き方指導1602 Iwさん(82-3)です

20140629iwamura皮と澱粉の乖離が少し減りましたね。
食感も変わったと思います。
季節とともに浸水時間も変わっていきます。
米がどうされたいのかを常に考えて、聴いてやることが大事です。
この状態で、BBの部分をもっとしっかりやればパス品質に到達するはずです。
毎朝のお通じチェックをしてくださいね。
49点

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コメント

  1. 葉っぱ より:

    中川さん
    今日もありがとうございます。
    BBの部分をしっかり意識するようにします。お米がどうなりたいのかもよく考えて、心を傾けられるようになりたいと思います。

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