Ooさんはご家庭の大事な用事で最終日を欠席されました
覚え書きとブログの画像を元に作ってみたと投稿してくださいました
上手に出来ています
ひょっとしたら欠席していない人より上手いかもしれませんね（笑）
画像から判断して、最後の煮詰めが少し足りないようです
カラスガレイの仕上げの呼吸を思い出してくださいね
後は人参と揚げももう少し露出してやりましょう
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんにちは。
ご指導、ありがとうございます。
最後の煮詰めは音を聞きながらタイミングを測ったのですが、「焦がしたくない」という思いが前に出てしまいました。
次回はカラスガレイの呼吸でやります。
盛り付けのご指導もありがとうございました。