[youtube]http://youtu.be/IVQ1Emrz_Gc[/youtube]
右手に持った包丁の刃と、独活（生姜）を持った左手が別々の曲線を描きます。
出来上がったものは、ただのハーフパイプでは無い反りになります。
直線な刃では絶対に剥けないカップにいかに近づけるかどうかを考えぬいた技術です。
目指すのはリアリティではありません。
バランスのとれた見立の文化なのです。
花びら生姜
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