これはもうモビルスーツ指導のタマモノ？（笑）
[youtube]http://youtu.be/q9UnCchuIKw[/youtube]
よく練習していますね えらいです。
エエカッコウシィのあなたですから、「なんとかして見るに耐えるものになるまで投稿は出来ないわっ！」 と頑張られたのが目に浮かびます。
エエカッコウシィでも意地っ張りでもなんでも良いのです。頑張れるガソリンになるのであれば。
これからの課題は右手の仕事をできるだけ小さく、左手の仕事を出来るだけおおらかに大きく使うことです。まだまだ鍋を「ピャッ！」と振っています。
これが巻が粗くなる原因です。
京友禅の反物を呉服屋が巻き取るように玉子シートを巻いていくのです。
これが右手でむぎゅーと力ずくで返した瞬間です。玉子が痛そうでしょ？
優しく速く丁寧に。
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ご指導ありがとうございました。
頭の硬い私の予想通りの出し巻き玉子に、自分でも可笑しくなってしまいました。中川さんのご指導の、柔らかく優しい表現。まさに、出し巻きは優しく優雅に素早くしてこそ、あの美しい物になるのだな、しみじみと感じました。まずは、左手の肘をヒンジに優雅に鍋が振れるように練習します。