麺類」カテゴリーアーカイブ

カレー饂飩定食

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今夜は脳にピンタを。
シャキッとリフレッシュできるむそう塾のカレー饂飩は幸せコースの人気メニューです。

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菜花拉麺

菜の花の苦味が木のエナジーを引き出してくれます。
しかし、スープがベジでは小麦粉の陰性には立ち向かえないのです。
さー、どーする?

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更科蕎麦 穴子天御前

新年会が終わればみんなで更科蕎麦。
いつもの御前蕎麦を大盛りで。
穴子天もサクサク?

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九条葱とベーコンのペペロンチーノ

ベーコンをオリーブオイルで炒める。
アンダーに茹でたパスタを茹で汁と共にベーコンのフライパンにいれ、勢いよく鍋を振って茹で汁とオイルを乳化させる。
フライパンの底に水分がなくなれば少し濃口と薄口で香りを付けてネギを加えて軽くまぜ、仕上げる。

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上賀茂トマトとベーコンのスパゲッティ


生バジルがあるとなおよろし。

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