中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

玄米炊飯投稿 2810  Aoさん(132-1)

美味しそうに炊けました。 皮感が多く感じたのはやはり米のせいではなく、炊き方のせいでしたね。 いろいろジグザグ検証してついにこの炊きあがりまで到達しました。
お通じチェックも合格し、蒸らしも充分保てているのでパスポートを差し上げます。
53点

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玄米炊飯投稿 2809  Kiさん(132-2)

美味しく炊けました。 ほぼ完璧に近いパスポート品質です。
前回と今回の炊飯の差異をしっかり陰陽で理解して消化してくださいね。
してくださると信じてパスポートを差し上げます。
やっぱり4.5での炊飯は懐が広くて良いですね。 美味しそうです。
54点

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玄米炊飯投稿 2808  Aoさん(132-1)

陰性に炊けているので焦げが付きませんでしたね。 皮感を感じたのも米のせいではなく腕のせいだと思います。 モッチリ感を出すのは圧力で皮感を消すのは火力と炊飯をイメージ化する時に使う言葉です。  いちど強い目に焦げを付けてたいてみましょう。今日の炊きあがりと焦げ以外の部分はどうちがうか?食べてみた皮感はどうちがうか? 食べたあとのお腹や身体のぽかぽか感はどう違うか真剣に観察しましょう。 すごくよい学びのチャンスなのです。  50点

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玄米炊飯投稿 2807 Kiさん(81-2R)

すこし火加減が強かったですね。 明らかに炊飯中にお排気口からシューシューと蒸気が出ていたはずです。 教室で手をかざして体感していただいたようにもわもわ〜と湯気なら出ていても良いですが蒸気はNGです。 これからもベストを目指して研究していってください。 三回の投稿お疲れさまでした。 51点

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玄米炊飯投稿 2806 Fuさん(3-13R)

美味しく炊けました。 小豆の香りが漂ってきそうです。
今までの炊飯を脱却できましたね。 勇気があって良いです。幸せやねぇ。
お疲れさまでした。
54点

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