中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

中川式玄米の炊き方指導2582   Saさん(115-2)

画像が暗かったのを無理に補正してあるので夕焼け画像になりました。 みたままを写してみたままをメールに添付できるようになりましょう。
蒸らし過多の食べにくいご飯に炊けてしまいましたね。 ピピカシャンを目指してちょうどのタイミングを探りましょう。 焦げ色がこすぎるのは炊飯中の弱火の火加減が強すぎたためです。 ピンが落ちない範囲で火加減を弱めましょう。
1.炊飯初期にすこし水が漏れるとありましたが、色を確認して透明であれば異常はありません。白濁していれば圧漏れを起こしています。
2.小さなパッキンは毎回外して洗わなくても大丈夫です。
3.米のミネラル(カルシウム等)が付着したもので無害です。そのままで大丈夫。
4.高圧洗浄は吹きこぼれたら毎回します。 吹きこぼれなくても週に一度はしましょう。
洗い方は私がお教えしたとおりに洗ってください。 勝手に変えないようにしましょう。
49点


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中川式玄米の炊き方指導2581  Fuさん(106-1R)

お通じチェックにひっかかるのはこの炊きあがりの皮感に原因があるのでしょう。あとは消化力ですね。 これは急には鍛えられないので言を控えます。
BBをもっとしっかりトレースして水加減を50cc増やしましょう。 蒸らしの不足分も補えるよう火加減を調節しましょう。
49点


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中川式玄米の炊き方指導2580   Yaさん(26-8R)

美味しそうに炊けています。 そんなに悪い出来ではありませんので安心してくださいね。
おそらく今までTPlusで硬めの玄米ご飯を召し上がっていたのではないでしょうか? 急に柔らかくなると印象が「ねちゃとかべちゃとか」に感じられます。
もしどうしても硬い目のご飯がお好きであれば30cc水加減を減らしてみましょう。
そしてジャーは15分以上寝かしてからよそって投稿しましょう。
BBの部分を正しくトレースしてください。 なぜそうするのかも良くかんがえながら。
51点


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中川式玄米の炊き方指導2579  Yaさん(115-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
すこし画像が暗いので撮影時から適正になるよう補正しましょう。
これくらいですね。撮影後補正ですが例をあげておきます。
炊きあがりは悪くありません。 美味しそうに炊けています。
食べてみられた感想から、おそらく原因は13番と16番でしょう。
13番はお土産にさしあげたものと差し替えてお使いください。 理由は陰陽で説明しましたね?
まずはその2点を修正して次回の投稿をしましょう。
50点


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中川式玄米の炊き方指導2578  Saさん(115-2)

初投稿ですね がんばりましょう。
教室でのいろんな事件wの経験があなたの炊飯スキルを高めるのに役になっていますね。
失敗から学ぶことの方が多いのです。 とかく今の方は失敗したがらずに最初から正解ばかりを求めて来られます。そういう時代なのでしょうね。
メールに書いておられた次回の改善点は実に正しいです。 そしてBBの部分に改善点がありますのでのちほどiMessageさせて頂きます。
49点


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