善右衛門的。cafe」カテゴリーアーカイブ

440だ。 

買ってしまいました。 だってスペシャル色が呼ぶから。
写真 #1はepにも対応してるんだって。揃うのかな?
楽しみです。


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立春大吉


南瓜含め煮
おからのたいたん
小松菜胡麻和え
太牛蒡大豆蛋白生姜 時雨煮
高野豆腐
揚げひじき
今日から一年の始まり。
7日は旧暦の元旦。
なにかを新しく始める時期。
やりましょう。 いいですとも。


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京のおばんざい


南瓜やわらか煮
おからのたいたん
菊菜と京人参の胡麻和え
玉葱と大豆蛋白のトマト煮込み
ひじきパスタ
蓮根煮染め
千切り大根 京揚げ 人参


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ひじきまめ


節分が近づくと大豆を使った料理を作りたくなる。
この時期のひじき豆は煮上がる寸前に薄葛を引くのだ。
身体の芯を温める。


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宮古小豆


遠く沖縄のお友達から送っていただいた宮古小豆。
北海道の寒冷地でできた小豆とはひと味もふた味も違う。
柔らかく煮てたっぷりのクルミとパウンドケーキにした。
深い味に宮古の気候と人々の気質がうかがい知れるようだ。


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