飯物」カテゴリーアーカイブ

厚切煮豚丼

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ラーメン用に作った煮豚を玄米ごはんの上に載せて食べる。
ちぎりレタス、洗い葱と共に。
熱いごはんの熱と口中の体温で解ける煮豚が正しい。

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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブンスタンド M-5706

ゴトク1ようするに「ごとく」です。
小さい鍋で炊飯するときに、カセットフゥジュニア等の小型バーナーのコンロで弱火調節する場合は良いのですが、通常のカセットコンロやガスコンロで弱火に仕切れないときに火元と鍋底の距離を稼ぎ、弱火効果を作るときに使います。
アマゾンや楽天で購入出来ます。
教室にも10点ほど買い置きがありますので、必要な方は講座や福ZENの日にお買い求め下さい。 1個800円です。

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セルリーカレー

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オリーブオイルで炒めたヤングセルリーをたっぷり添えて。
もちろん福神漬かわりにじゃい安キュウリも載っています。

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竹の子カレー

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柔らかくアクの無い筍を頂いたので、本がれのカツオをたっぷり使って焚いた。
チキンカレーに載せて頂きます。
スプーンで簡単に切れる柔らかさ。
くれぐれもベジカレーに筍を入れないように。
陰陽を考えて。

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海苔の佃煮

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講座で使った色々な海苔が使い切らずに途中でおわっている。
何袋もあるときは、一気にこういう風に海苔の佃煮にすると、また美味しさの寿命が延びるのだ。

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