漬け物」カテゴリーアーカイブ

東京出張から帰って、お留守番のじゃい安を激混ぜして 

IMG_1625 (1)瑠璃茄子と胡瓜を1本ずつ出して食べた。
じつに美味い。
みなさんのぬか床もこのように漬かるはずである。

IMG_1633 (1)
切り口を知りたい人にサービスカット。
いかがでしょうか?
表面は瑠璃色やや内側は酸味を表すボルドーに。
白い甘い層から中心四角にクリームイエローが正解の色相です。
覚えておいてください。

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中川式糠床発送のお知らせ 

本日下記11名の方に糠床を発送しました。

Isさん(27-9)とNaさん(72-2)は午前中指定にすると翌々日到着になる地域のため時間指定なしで出しました。(午後着になります)
他の方は明日午前中到着予定です。

Naさん(51-4)

Arさん(28-4)

Haさん(29-4)

Isさん(27-9)

Toさん(43-2)

Yoさん(62-1)

Koさん(40-7)

Shさん(73-6)

Kaさん(24-11)

Naさん(72-2)

Maさん(36-8)

以上です
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2015版 じゃい安用デカールができました

IMG_1497今年も美味しく発酵熟成中。
お楽しみにしていてください。

京つけもの じゃい安 本店

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第134次中川式糠漬け宅配(じゃい安DIRECT)発送のお知らせ

本日下記2名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
時間指定なしで発送しています。

1.Maさん(12-9)
2.Taさん(19-10)

以上です

漬物用

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第133次中川式糠漬け宅配(じゃい安DIRECT)発送のお知らせ

本日下記2名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
ご希望の時間指定で発送しています。

1.Yaさん(32-1) 20時〜21時指定
2.Naさん(32-9) 14時〜16時指定

以上です

漬物用

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