漬け物」カテゴリーアーカイブ

糠床発送のお知らせ  2015年12月22日

本日下記4名の方に糠床を発送しました。

明日午前中到着予定です。

Haさん(31-7)

Naさん(69-4)

Naさん(51-4)

Arさん(28-4)

以上です。

くれぐれも不在票を受け取るようなことの無きよう準備してお待ちください。

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「京つけもの じゃい安」から発送のお知らせです

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本日下記10名の方に糠床を発送しました。

明日午前中到着予定です。

Moさん(8-3)

Kaさん(70-6)

Ebさん(88-3)

Tsさん(89-5)

Kaさん(89-3)

Deさん(66-3)

Maさん(12-9)

Itさん(89-4)

Isさん(85-1)

Obさん(90-2)

 

全員午前中に受け取ってくださってありがとうございます。
秋味の濃いぬか床をお送りしました。
「元旦はおせちとお雑煮と糠漬けを!」

 


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糠床発送のおしらせ 2015年 6月5日

本日下記17名の方に糠床を発送しました。

Iwさん(82-3)は午前中指定にすると翌々日到着になる地域のため時間指定なしで出しました。(午後着になります)

他の方は明日午前中到着予定です。

Onさん(44-1)

Maさん(12-9)

Koさん(51-1)

Taさん(6-12)

Ozさん(52-5)

Kaさん(58-4)

Iwさん(82-3)

Muさん(86-3)

Saさん(34-3)

Naさん(35-5)

Fuさん(26-3)

Kaさん(86-4)

Fuさん(37-7)

Hyさん(82-2)

Naさん(67-5)

Isさん(85-1)

Saさん(78-1)

以上です。

くれぐれも不在票を受け取るようなことの無きよう準備してお待ちください。

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東京出張から帰って、お留守番のじゃい安を激混ぜして 

IMG_1625 (1)瑠璃茄子と胡瓜を1本ずつ出して食べた。
じつに美味い。
みなさんのぬか床もこのように漬かるはずである。

IMG_1633 (1) 切り口を知りたい人にサービスカット。
いかがでしょうか?
表面は瑠璃色やや内側は酸味を表すボルドーに。
白い甘い層から中心四角にクリームイエローが正解の色相です。
覚えておいてください。


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中川式糠床発送のお知らせ 

本日下記11名の方に糠床を発送しました。

Isさん(27-9)とNaさん(72-2)は午前中指定にすると翌々日到着になる地域のため時間指定なしで出しました。(午後着になります)
他の方は明日午前中到着予定です。

Naさん(51-4)

Arさん(28-4)

Haさん(29-4)

Isさん(27-9)

Toさん(43-2)

Yoさん(62-1)

Koさん(40-7)

Shさん(73-6)

Kaさん(24-11)

Naさん(72-2)

Maさん(36-8)

以上です
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