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秘伝コース2月の復習  Itさん(113-1)

上手にできました 腰高に成形できて餡玉の硬さも適正なのがわかります。
上品なトキ色もよいですね  撮影上手ですねぇ   合格です
やさしいふくよかなおばあさんがイメージできますね 美味しそうです
もうすこし細身に減量しましょう 葉の淵が触れ合うくらいです   合格です
本当にご家族でお好きなのがわかります 美味しそうです もう一生お彼岸にこまりませんね  お彼岸が待ち遠しくなるでしょう   美しい   合格です
上手にできています  すこし出しが濁ったのが惜しかったですね  青菜軸が太かったときは1本にします しの1本を縦割りして二本にして盛り付けます   合格です
おいしそうにできました こちらはすこし濁るのが正解です 菜の花はこれくらいあっても大丈夫ですもうすこし軸を切ると花びらがよく見えるでしょう  合格です

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自由人コース2  2月の復習  Haさん(12-10)

美味しそうにできています 寒い日においしい コックリした味に癒やされますね。
ご家族様にも喜んでいただけて良かったです。   合格です

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自由人コース3  12月の復習  Saさん(84-2)

美味しそうにできました 九条葱の美味しさをドンピシャで引き出せています
甘さと旨さが出せた九条葱は冬の美味しさです   合格です

なめらかにできました  こんなにクリーミーな牛蒡のスープは他にないでしょうね
器のチョイスも良いです かっこよく出来ました   合格です
上手に焼けました  ビューティ&ビーストな出来上がりです 合格です難しいカットも上手にできています  おいしそうですね   合格です

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「イタリアン ベーシック講座 第1弾」12月9日

昭和のナポリタンスパゲッチー

「イタリアン ベーシック講座 第1弾」12月9日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様  お疲れさまでした。 ありがとうございました。
ちょっと久々に開催しましたこの講座のお料理たちはやっぱり美味しかったですね。
もしまだ受講されていない方が居られましたら大変な機会損失ですw
ぜひともの受講をお待ちしております。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

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小豆玄米炊飯投稿   Tsさん(89-5)

美味しそうに炊けています  小豆も玄米も思いっきりふっくらと大粒に炊けています
大満足なのではないでしょうか
新しい鍋の購入も少量炊き講座のエントリーも 思い切ってよかったですね
60点

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