投稿者「nakagawa」のアーカイブ

中川式玄米の炊き方指導2682  Ueさん(121-1)

丁寧にデータを書き綴ってくださいましたが、画像が添付されておりませんでした。
送信ボタンを押す前に「大丈夫か」チェックする癖をつけましょう。
この記事にお気づきになったら画像だけ送信しましょう。 追記します。

画像が届きました
画像が届きました。 画像は横幅1000ピクセルにリサイズして投稿するように最初にお願いしてありましたね? 今回は私がリサイズしておきます。 次回からリサイズしてお送りくださいね。
美味しそうに炊けました。 もう少しだけ火加減を押さえて焦げ色を優しくしてください。 まだまだこの米はふうわり優しく炊けます。
入れた水を1滴残らず米に鋳込む覚悟で炊いてください。
火加減を抑えましょう。
52点


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幸せコース8月の復習  Haさん(107-5)

こっちの器のほうがうんと合いますね。 盛り付けも上手です。
合格です。  胡瓜が苦手でなければもっと増量してもかまいません。


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幸せコース8月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに出来ています。  盛り付けのバランスも良くなってきましたね。
盛り付けて最終チェックをしたら撮影直前にかならず出し酢をかけてみずみずしさを出しましょう。  それで料理が完成します。


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上級幸せコース8月の復習   Shさん(108-1)

美味しそうに出来ています。  なんだか器が大きく見えますね。 麺もスープも規定量入っているかな?
ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね。   合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 無双原理&盛付コース9月 

9月の陰陽料理 鴨汁蕎麦
9月の無双原理&盛付コースはマクロビオティック座談と鴨汁蕎麦の作り方の文武両道を学びました。
盛り付けリアルOBENTERS™も白熱しました。 食ってみなくちゃわからない!

すこし覗いてみましょう

(さらに…)


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