投稿者「nakagawa」のアーカイブ

自由人コース4  2月の復習 Naさん(69-4)

美味しく焼けましたね  貫入も入って鳴き声も元気に聞こえたでしょう 成形も上手です  合格です
香りがしてきそうです  美味しくできましたねぇ  撮影も上手です 合格です
美味しそうです  黒いお皿と黒いレースペーパーが引き立ててくれますね
モッツァレラの焼色が美しい    合格です

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秘伝コース3月の復習  Kiさん(81-2)

美味しそうにできましたね すべての具材が引き立っています お子様にも喜んでいただけてよかったです  合格です
撮影はレンズが脂で汚れていたのか 補正ブレなのかくすんでいますね お好み焼きの画像はクリアです。 なにが違ったのか確認しておきましょう。
美味しくできました  これはご家族で取り合いになりますねぇ 次回からは必ず人数分+1枚の準備をしましょう  合格です

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「中川式カレー講座 第3弾」3月20日 

スープカレー

 
 

「中川式カレー講座 第3弾」3月20日 が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様  お疲れさまでした。 ありがとうございました。
頑張って開発したカレーたちを 笑顔でおかわりまでして召し上がってくださいました。
本当に嬉しく思います。
あと4回講座が控えておりますので詳細はお伝えできませんが飯テロ画像をお届けします
お楽しみください。
(さらに…)

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自由人コース3  3月の復習  Saさん(31-1)

お見事です 和食の写真家として食っていけそうな作品です しかも安定して高レベルを維持できています ほんまもんだということです
和食の写真家は料理人の作品を委ねられて最高を映し出すのみですが あなたは料理人であり写真家でもあるのです より「食べごろ」「湯気」を写し出せるのです。
この料理をお教えするときにあなたの御主人様の自慢のお酒に合うだろうなぁと私も思っていました 本当に良かったです
合格です
光と料理とバランスと 何一つ欠けていない 修正するところが無い作品です。
昔あった四季の味の表紙にしたいといつもあなたの料理写真を見て思っています
ずっと続けてどこまで極められるか私に見せてください   合格です

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「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」3月18日

春夏金平  塾長手本

「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」3月18日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
絶対に受けておいてほしい講座の1つでした。
受講後に「来てよかったすごかった」という感想をもらえて嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

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