車海老の下処理と食べ方動画(おせち講座の授業より)



(車海老の具足煮 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

今日はおせち講座を開催したのですが、毎年活きた車海老の背わた取りでは大騒ぎになります。
意外な人がヒャーヒャー逃げ回ったり、これまた意外な人がデンと構えていたり、とにかく面白いです。
中川さんの真面目な授業内容とともに面白い場面も公開しましょう。
復習にお役立てください。

【車海老の背わたの取り方】


【車海老の食べ方】


【ワーワーキャーキャー】



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