お弁当講座の開催日について

塾生さんからお弁当講座の開催についてあれこれご希望が寄せられています。
ご希望のメニューは過去のお弁当講座で開催したものですが、お弁当投稿をされている方には特に待ち遠しいようです。
これらのメニューはお弁当のおかずとしてだけでなく、日常的に少人数のおかずとしても大活躍してくれますので、お弁当不要の人にも嬉しいお料理が並んでいます。
参考までに、過去に開催したお弁当講座の料理名を載せておきます。

再開催するにしても季節の問題がありますので、今一番ピッタリなのは「夏のお弁当講座」や「夏から秋の極上お弁当講座」ですね。
現在Twitterで、8月9日(水)開催の場合は、ご都合のつく方がいらっしゃるかどうかお尋ねしています。
急な開催ですと、お仕事がある人は受講できないので、その辺の兼ね合いが難しいところです。
8月15日(火)、16日(水)のお盆開催という年もあったのですが、いかがなものでしょうかね。
受講可能日をコメント欄にご記入くださるとありがたいです。


【春のお弁当講座】
1 キャベツとベーコンのフェノール酸和え
2 かんたん鶏そぼろ
3 茗荷田楽
4 きなこかぼちゃ(中川かずこ風)
5 人参グラッセ(3種類)
6 茄子胡麻和え
7 かんたんエビフライ
8 サーモンの幽庵焼き
9 じゃがいもと葱のチヂミ
10 編笠大根

【夏のお弁当講座】
1 海老チリ
2 豚の生姜焼き
3 鶏と胡瓜の小串
4 鰻の佃煮
5 セロリのピクルス
6 寄せ枝豆揚げ
7 新サツマイモの蜜煮
8 トウモロコシのかき揚げ
9 ししとうのおかか炒め
10 ズッキーニのジョン

【夏から秋の極上お弁当講座】
1 小茄子田楽
2 カレー・パスタ
3 じゃがいものガレット
4 きゅうりの中華ピクルス
5 トマト時雨煮
6 椎茸ビーフン
7 小茄子ししとう揚浸し
8 水玉南京
9 青ずいき簡単胡麻酢和え
10 赤ずいきのたいたん
11 万願寺とうがらしの肉詰め

【秋から冬の極上お弁当講座】
1 ほうれん草菊花浸し
2 棒湯葉のたいたん
3 牡蠣の時雨煮
4 地鶏肉団子甘酢餡
5 蓮根叩き海老挟み揚げ
6 たたき牛蒡(2種)
7 小蕪のグラッセ
8 芽キャベツの胡麻辛子和え
9 サバの黒酢餡
10 塩サバとじゃがいものかき揚げ
11 しめじの伊風炒め




(夏から秋の極上お弁当講座のひと品 トマト時雨煮 料理:中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)


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