講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

私のマクロビオティックの原点 田中愛子先生逝く

マクロビオティックの創始者桜沢如一先生の愛弟子であられる田中愛子先生が亡くなったそうです。
詳しいことはまだ分かりません。

*   *   *

私が目指したマクロビオティックの原点は、リマ・クッキングスクールで教えていただいた田中愛子先生だった。
その愛子先生が亡くなってしまった・・・。
いつかは来る日でありながら、その日が一日も遠いことを願っていた。

2008年の9月、あの時にご一緒した斉藤さんには先日お会いしたばかり。
今月また愛子先生のお話をさせていただこう。

もったいない一日〜その1〜 2008.9.13
私のなかの“受信機”は、体を空っぽにすると、作動しやすい」田中愛子先生の言葉より 2014.10.31
マクロビオティック指導者田中愛子先生の言葉を想い出す 2014.11.27


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2018年度の「幸せコース」「無双原理&盛付コース」を受講予定の皆様へ

2月も中旬になりました。
立春を過ぎると、むそう塾は色々と準備が増えてきます。
まずは微生物の動きに合わせた糠床の調整。
次は包丁やエプロンの手配。
ということで、先日有次さんに包丁の注文に行って来たわけです。

各コースのエプロンについては、これから注文するのですが、今年からは「無双原理&盛付コース」が新設されるので、このコースのカラーを決めなければなりません。
このコースにピッタリの色はもう使ってしまったので、何色にしようかなぁ?
エプロンのカラーは、もちろんマクロビオティックの色の陰陽を考えて決めているのですが、「えーっ?」という色になるかもしれません(笑)
ご希望の色はありますか?

塾生さんは女性が圧倒的多数ですから、似合う色はあるのですが、中川さんが似合わない色があるのです(泣)
過去の煮物コースのえんじ色みたいにね(笑)
でも、中川さんは今年は少し痩せることを実行しているみたいだから、似合う色が増えてくれるかな?(希望)

やっと本題です。

*   *   *

<第10期幸せコース受講予定の皆様へ>

包丁とエプロンはむそう塾からプレゼントしますので、ご自分で用意しないでください。
三角巾は被りません。



(幸せコースのエプロンの色)

むそう塾を始めたのが4月29日(当時はみどりの日、今は昭和の日)だったので、その時の若芽の美しさを「むそうカラー」と決めたのでした。


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【ご案内】
これから開催予定の講座案内 最新版
中川式糠床受付方法のご連絡(2017年度の場合)
中川式糠漬け(じゃい安)のご注文方法
中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
マクロビオティックの盲点
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中川善博から娘へのお弁当
中川善博厳選!おすすめ器具と食材


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これから開催予定の講座案内(2018.2.15現在)

このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。(掲載順)
・2018年2〜4月の玄米の炊き方講座のご案内
・2018年2月〜4月の単発講座のご案内
・2018年度各コースのご案内
・2017年度各コースの講座内容
・糠床宅配のご案内
・中川式糠漬け(じゃい安)のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文案内

初めての方が受講できるのは、玄米の炊き方秘伝(愛クラス)のみです。

【単発講座 玄米の炊き方講座(愛クラス)】
<2018年>
【2月】
17日(「玄米の炊き方秘伝(第115回愛クラス)」 満席
【3月】
17日(「玄米の炊き方秘伝(第116回愛クラス)」 満席

【4月】
21日(「玄米の炊き方秘伝(第117回愛クラス)」 あと5席

【単発講座 愛クラスを除く】
<2018年>
【2月】
12日(「牡蠣(かき)料理五種」 満席
27日(火)「稲荷寿司と春夏金平牛蒡講座」満席
【3月】
31日(「稲荷寿司と春夏金平牛蒡講座」満席
【4月】
1日(「 単発煮物講座 第1回」あと2席
13日(金)「中川式カレー講座」後日ご案内

【2018年度各コースのご案内】
5/5〜「2018年度(第4期)秘伝コース」 満席
5/6〜「2018年度(第1期)無双原理&盛付コース」 満席
5/12〜「2018年度(第10期)幸せコース 土曜クラス」 あと4席
5/13〜「2018年度(第10期)幸せコース 日曜クラス」 あと2席
5/18〜「2018年度(第8期)上級幸せコース 金曜クラス」
あと2席
5/19〜「2018年度(第8期)上級幸せコース 土曜クラス」 あと1席

5/20〜「2018年度(第8期)上級幸せコース 日曜クラス」 満席
5/25〜「2018年度(第5期)満足コース 金曜クラス」 あと1席
5/26〜「2018年度(第5期)満足コース 土曜クラス」 あと1席

【2017年度各コースの講座内容】
5/6〜  「2017年度(第9期)幸せコース 土曜クラス」 満席
5/7〜  「2017年度(第9期)幸せコース 日曜クラス」 満席
5/9〜  「2017年度(第9期)幸せコース 火曜クラス」 満席
5/13〜「2017年度(第7期)上級幸せコース 土曜クラス(A)」  満席
5/14〜「2017年度(第7期)上級幸せコース 日曜クラス(B)」  満席
5/21〜「2017年度(第7期)上級幸せコース 日曜クラス(C)」  満席
5/26〜「2017年度(第4期)満足コース 金曜クラス」  満席
5/27〜「2017年度(第4期)満足コース 土曜クラス」  満席
5/28〜「2017年度(第3期)秘伝コース」  満席

【中川式糠床宅配のご注文】
中川式糠床受付方法のご連絡(2017年度の場合) 随時受付中
【中川式糠漬け(じゃい安)のご注文】
中川式糠漬け(じゃい安)のご注文方法  随時受付中
【中川式鉄火味噌のご注文】
香りの良い中川式鉄火味噌が出来上がりました 随時受付中


2017年度 マクロビオティック京料理教室 むそう塾日程表 2018/2〜4】
(2018.2.15現在)


2018年度 マクロビオティック京料理教室 むそう塾日程表 2018/5〜2019/4】


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【ご案内】
中川式糠床受付方法のご連絡(2017年度の場合)
中川式糠漬け(じゃい安)のご注文方法
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【サイト内の記事のご案内】
マクロビオティックの盲点
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「単発煮物講座 第1回」開催のお知らせ

むそう塾のコース授業でとても好評だった「煮物コース」は、相変わらず再開催のご要望が多いのですが、他のコース授業で土日が埋まってしまい、なかなか開催のチャンスがありませんでした。
そこで、今年は煮物コースの内容を組み立て直して単発で開催したいと思います。

煮物はマクロビオティックの陰陽でいうと、中庸の料理方法のものが多いので、おかずに迷ったら煮物を作れば間違いなしといったところです。
しかし今の時代は煮物の作り方が分からないお母さんも多くて、そのためか炒め物や焼き物や揚げ物に偏ったお料理をするご家庭が増えています。
そうすると必然的に陽性なお料理が増えますから、体調が陽性に偏る人も増えてきます。

そんな人にはぜひ煮物を召し上がってほしいのです。
やさしい料理方法の煮物を作って、精神的にも穏やかな状態になるようにしましょう。
また煮物のコトコトとした料理風景は、癒やしの効果があって、作っているときから表情まで穏やかで、教室がほのぼのとした空気に包まれます。

第1回目は次の要領で開催します。

*   *   *

【講座名】
「 単発煮物講座 第1回」

【開催日】
2018年4月1日(

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・鯛蕪(デモ)
・ぜんまいの信田煮(各自が実習)
・蕗味噌(デモ)

【タイムテーブル】
・11:00  開場
・11:30〜16:30 実習&試食
・17:00 解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース修了者または在籍者

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円(消費税込)

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 2月14日(水)21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前〜8日前:受講費の50%
・開催日の7日前〜当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)


(鯛蕪 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)


(信田巻 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)


(蕗味噌 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)


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むそう塾 2018年度各コース申込状況(2018.2.7現在)

「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」は、2018年度から10年目になります。
むそう塾のコース授業には次の5つがありますので、ご希望者のために申込状況をお知らせします。
幸せコース
上級幸せコース
満足コース
秘伝コース
無双原理&盛付コース

【2018年度(第10期)幸せコースお申込者】
《土曜クラス》
・うららさん
・きくこさん
・こたろうさん
・Ryokoさん
・空席
・空席
・空席
・空席
《日曜クラス》
・キラキラさん
・菜花さん
・yumiさん
・ひさみんさん
・香さん
・のりこさん
・空席
・空席

【2018年度(第8期)上級幸せコースお申込者】
《金曜クラス》
・ゆりさん
・瑠璃さん
・アイリスさん
・おはるさん
・京子さん
・みらさん
・空席
・空席
《土曜クラス》 
・てんこさん
・こまさん
・かとりさん
・takaさん
・ぽんさん
・まいさん
・ももさん
・空席
《日曜クラス》 満席
・さなえさん
・さとこさん
・ともちんさん
・yukiさん
・苑さん
・kanamiさん
・みそっ娘さん
・じゅんじゅんさん

【2018年度(第5期)満足コースお申込者】
《金曜クラス》
・あみさん
・かがやきさん
・TAMOさん
・さえさん
・壽乃さん
・空席
《土曜クラス》
・よこにゃんさん
・ジュンコさん
・ゆこさん
・みかさん
・クリちゃんさん
・空席

【2018年度(第4期)秘伝コースお申込者】 満席
《土曜クラス》
・朝さん
・ペロリさん
・りえさん
・かよさん
・ミホさん
・ひかるさん
・にっちさん
・なかともさん

【2018年度(第1期)無双原理&盛付コースのお申込者】 満席
《日曜クラス》
・おはるさん
・ばんびさん
・みんみさん
・ゆみさん
・京子さん
・好さん
・ゆきさん
・星直さん
・未佳さん
・こつぶさん


<マクロビオティック京料理教室 むそう塾 2018年度日程表 2018/5〜2019/4>


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