メニュー

中川善博厳選!おすすめ器具と食材

むそう塾では、ご家庭でより美味しいマクロビオティック料理を作るのに適した調理器具や食材を使用して実習を行っております。

ここでは中川善博の経験から選りすぐられた器具と食材をご紹介しております。

ハンドバーナー

ハンドバーナー

(ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450 [HTRC 2.1])

天火やオーブントースターでは不可能な強い火「陽」をあてるときに使用する。これを使えば木綿豆腐も焼き豆腐に。

 購入先ページへ


カテゴリー:

ふきん

ふきん

(優 吸水ふきん(2枚組) K-243)

木綿よりも吸水性の高いレーヨン製の布巾。ヘビーに使ってもへたらず、洗えば白く戻る。

 購入先ページへ


カテゴリー:

ガラス製ラーメン鉢(サラダボウル)

ガラス製ラーメン鉢(サラダボウル)

(iittala(イッタラ) Aino Aalto ボウル クリア 1.75L/230mm)

イッタラの大振りなサラダボウルもむそう塾にかかれば素敵なラーメン鉢になる。上からはもちろん、横からのビューにもこだわるラーメンに合うのはこの器しか無い。

 購入先ページへ


カテゴリー:

糠床用保存容器

糠床用保存容器

(野田琺瑯ホワイトシリーズ ラウンドストッカー24cmWRS-24)

むそう塾では主食である玄米炊飯の次に重要な課題として発酵食品を食べる、植物性乳酸菌で腸内環境を整える。という事を教える。昔から日本人に馴染みの深い糠漬をカリキュラムに入れているのもそのため。ぬか床はホーローやガラス、陶器の容器で育てなければならない。お勧めはこのラウンドストッカーである。

 購入先ページへ


カテゴリー:

お問い合わせ