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中川善博厳選!おすすめ器具と食材

むそう塾では、ご家庭でより美味しいマクロビオティック料理を作るのに適した調理器具や食材を使用して実習を行っております。

ここでは中川善博の経験から選りすぐられた器具と食材をご紹介しております。

ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ

ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ

(ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ)

手軽に1〜2人前のコーヒー豆を挽くことができるセラミック刃のコーヒーミル。
アウトドアにも持ち出せるすぐれもの。
51F+oGRpGML._SL1280_

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ヴィタリアーノ ソースパン16cm

ヴィタリアーノ ソースパン16cm

(ヴィタリアーノ ソースパン16cm)

教室で使うオレンジの片手鍋の後継版です。
容量、口径とも同じです。 スタイリッシュになっています。
61qmsPijDOL._SL1500_

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コンビクック 21cm(ガラス蓋付き)

コンビクック 21cm(ガラス蓋付き)

(コンビクック 21cm(ガラス蓋付き))

教室で使用するシングルセットが廃盤となり、今はこのコンビクックが販売されています。
取っ手の形状が変更されただけで、容量等は変わりません。
筑前煮や手綱蒟蒻、煮魚にも重宝します。
61mMe5AVwIL._SL1100_

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杉折 割3枚折 エゾ松のせ蓋付(20個単位)  折箱 (折箱屋)

杉折 割3枚折 エゾ松のせ蓋付(20個単位)  折箱 (折箱屋)

(アジフライサンドイッチ 絶品稲荷寿司や助六にもピッタリです)

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カッティングボード スモール ラディッシュ 「ジョセフジョセフ」

カッティングボード スモール ラディッシュ 「ジョセフジョセフ」

(教室ではイワタニジュニアの下敷きにしています テーブルの塗装面保護に)

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イワキフタ付醤油差し(M)

イワキフタ付醤油差し(M)

(シリモレしない醤油差し )

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パール金属オイルパートナー フライパンカバー24・26・28cm用 H-5072 

パール金属オイルパートナー フライパンカバー24・26・28cm用 H-5072 

(フライパンの中身が丸見え!)

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木べら

木べら

(何年も使い込んだかのようなProの「減り」を最初から再現してあるのでいきなり使いやすい)

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ミニスパチュラ

ミニスパチュラ

(少しの量を上手にすくいとれるすぐれもの)

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SX 18-10 HACCPレードル200cc 46217LA

SX 18-10 HACCPレードル200cc 46217LA

(つなぎ目やリベットの無いお玉で、すりきり200ccの優れもの)

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