プロ指導のマクロビオティック弁当2618 おはるさん・好さん 2022.9.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2618】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。出汁巻（鱧出汁）、蓮根金平、炙り万願寺、小豆ご飯195gに塾製鉄火味噌、鱧スープ，糠漬です。盛込1分31秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鱧だし巻きがいいですねぇ。 飴金平がご飯に合いそうです。 唐辛子の炙りがよい色と香りを出してくれています。 口で溶ける小豆玄米ご飯が良いお1日の1番乗りを祝っています。
ご指導ありがとうございます。いただいたアドバイスに鱧出汁巻が更においしくなり、ひと口でも満足感たっぷりでした。慌ただしく完食できない昼休憩でしたが、朝整えることがもう、お弁当をいただいてるのだと実感でした。良いお一日になりました。
＜マクロ美風より＞
9月になってグッと陽性を意識した献立になりましたね。
今日のお弁当でいいなと思ったところは、ご飯の盛り込みが激しく踊っていないことです(^_-)
ご飯が凪の状態に盛り込めたら、あなたの心が平和だなと感じているんですよ。
おついたちを静かな心で迎えられてよかったですね。
***
＜好さんのお弁当＞
【自分軽食用お弁当。小豆玄米ご飯150g（冨貴味噌）、出汁巻（青海苔）、炙り万願寺（塩）、ホタテバタぽん、糠漬け、モバ味噌。盛込2：04。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 可愛くできましたね 和ポップな盛り付けで美しいです。 ご飯も美味しくふうわり炊けています。 冨貴味噌が効いていますねぇ。
小さいお弁当でも、美味しい癒しの時間になりましたし、食後も集中して仕事に取り組めました。小豆玄米ご飯が美味しかったです！本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お土産用のお弁当かと思いきや、ご飯が150gなので、すごく小さな折り箱なんですね。
実際の大きさよりも大きく見えました。
おままごとのように可愛く盛り込めて、好ワールド全開で9月をスタートされましたね。
素敵なおついたちのスタートがお見事でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2617 好さん 2022.8.31
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2617】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。オムライス弁当（チキンライス200g）、キャベツスープ通し、ソーセージソテー、ポテトフライ（バジルソース）、糠漬け。盛込2：38。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美しいですねぇ テーブルのダークカラーに料理の露出が引きずられないのがあなたの写真力ですね。 素晴らしいです。 直すところはなにもありません。食べても美味しいオムライスがここにあります
文句なしをありがとうございます！何度つくっても中川さんのオムライスを初めてお教室で頂いた時の感動がよみがえります。写真も中川さんから教えて頂きましたのでとても嬉しいです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
あなたが教室に持参されたチキンライスのお味見をした中川さんが、「これは教えなくちゃいけない」と実現したのが「オムライス特訓講座」でした。
驚きの作り方と美味しさで、目からウロコがいっぱい落ちましたね。
こんなに美しいオムライス弁当を作れるようになってくださって、本当にうれしいです。
8月の最後の日が、良い氣で締めくくれましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2616 Ryokoさん 2022.8.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2616】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【父への差入れ用です。鯵フライサンド、玉子サンド、別で糠漬け。盛り込み1分5秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 私は父親の気持ちがわかりますのでこんな弁当を見せられると泣けてしまいます。 親孝行やねぇ。 どんどん食べていただきましょう。
朝届けたらニコっと嬉しそうでした。過去の自分は、お料理で親孝行が出来るとは思ってもいませんでしたので、私も嬉しいです。むそう塾のお陰です。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
うわ〜、綺麗に出来たサンドイッチですねぇ。
良質のタンパク質を何種類からも摂れて、キャベツもしっかり摂れて、申し分ないお弁当ですね。
中川さんもそうですが、私も親の立場として、娘にこういうお弁当を届けてもらったら泣けます。
将来に向けての安心から来る涙なんですよね。「あの子は大丈夫」ってね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2615 キラキラさん 2022.8.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2615】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。ガパオライス、白米220g。盛込み50秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 久々のガパオ夫人ｗ 上手ですよねぇ。 ごはん２２０ですからこれでちょうどですね。 肉のゴロゴロ感がうまそう
久々のガパオ夫人(^^) 美味しくいただきました♪ 忙しい日のランチには単品でも満足します。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
忙しい時のお助けメニューは沢山ありますが、このガパオライスもその一つですね。
忙しいからこそ、美味しいものでの応援は嬉しいものです。（たとえご自分で作ったとしても）
今月も残すところあと丸２日。
残暑の中ですがお元気に乗り切れますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2614 京子さん 2022.8.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2614】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米御飯170g（おみそさん）、だし巻、ゴーヤスープ通、金平牛蒡。盛込2分17秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しく出来ていました 文句なし 💯！ 盛り付けも直すところはありませんでした。 味も確認出来てよかったです うまかった
教室でのご指導ありがとうございました。若干前日のお酒が残っていたのですが冴えた仕上がりにできて良かったです。知りたかったゴーヤのポイントも教えていただけてとても勉強になりました。
＜マクロ美風より＞
本当にあなたは体力がありますねぇ。
授業のある日にこれだけのお料理を作って、留守番をしてくださるご家族へのお食事も作って来られるのですから。
二日酔い？（笑） それもまたよいかも知れません。
すべては陰陽バランスのためですから(^o^)
あ、そうそう。
ゴーヤの苦味は肝臓のためにピッタリなので、自然に陰陽に沿った食べ方をしていることになりますね。
お見事です！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2613 じゅんじゅんさん 2022.8.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2613】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。椎茸ご飯213g (実山椒佃煮)、蓮根金平、小松菜(ぽん酢別添)、金時豆の甘煮。お味噌汁。盛込み2分14秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 レベルの高い盛り付けと献立ですねぇ。 直すところはどこもありません。撮影も美しいです。金時の艶がすごいね うまそう
ご指導ありがとうございます。季節的にもう作ってもいいかな、というもので構成しました。金時豆の盛り込みが難しかったです。
＜マクロ美風より＞
お！ 季節を先取りした感じのお弁当ですね。
そちらの地方は一足早く秋の気配を感じておられることでしょう。
蓮根金平の陽性に対して、ご飯を陰性に振ったところのバランス感覚がいいなあと思いました。
金時豆の美味しさを思い出して、こういうお料理の大切さを次世代に伝えたいと改めて思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2612 好さん 2022.8.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2612】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。シュレッドビーフ重（白米180g、セミドライトマト）、炙り獅子唐、オムレツ（チーズ）、ポテトサラダ（バジル）、糠漬け、ぶどう。盛込1：34。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 日系メックスなお弁当がなんともうまそうです。ご飯にもあうんですよねぇ。 野菜の配置が流石です。メインをセンターに置くならこう盛るんですよ。という後輩たちへのメッセージが見て取れます。 すばらしい
野菜の配置、始め迷いましたが最後は思った通りにできました。お手本になれて嬉しいです。シュレッドビーフ達、ご飯にあいます！楽しいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
これを盛るなら断然白米の方が映えますよね。
おかずを決めてから主食を選ぶ。
むそう塾生ならではの自由さがいいですねぇ。
そして、これって陰陽そのものの盛り込みだと思いませんか？
なんて素晴らしいことでしょうか！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2611 おたにさん 2022.8.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2611】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【息子のお弁当です。ごはん170g(梅干し)、地鶏鍋照焼き、モロヘイヤお浸し、切干大根含め煮。盛込み2:11。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 左利きでこの切り方並べ方は難しくて違和感ありありだったでしょうによく頑張りました。 見事です。 切り干しもご飯も上手に炊けています。
ご指導ありがとうございます。鶏の並べ方が難しかったですが合っていてよかったです。ごはんもちゃんと炊けていてホッとしました。
＜マクロ美風より＞
左利きのあなたですが、むそう塾ではサウスポー用の盛り込みは認められないので、いつも苦労するところですね。
でも、今回は息子さんのお弁当ですから、一層真剣に盛り込むお気持ちが強かったことでしょう。
お子さんが玄米ご飯も召し上がってくれて、嬉しいことですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2610 おはるさん 2022.8.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2610】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。キーマカレー（ご飯230g、オクラスープ浸、DT、茹でコーン）、別途モバみそ・糠漬です。盛り込み1分50秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良いバランスですねぇ これを食べて残暑を乗り切りましょう。 夏バテは夏の過ごし方の期末報告書です 秋に出てくるので気をつけましょうね。
ご指導ありがとうございます。やってみたかったトッピング、成功で嬉しいです。久しぶりのキーマ、刻みに翻弄しつつも、おいしかったです。暑さも夏が来たことすら忘れそうな日々ですが、移ろう季節と共に歩みます。
＜マクロ美風より＞
今年の夏はかなりの驚きや落胆を味わって、目まぐるしく過ぎ去った感じがしたことでしょう。
ふと気づけばすでに処暑も過ぎて、朝晩は秋の気配が…..
これからは心穏やかに過ごせるよう、心身ともに夏の総決算をしておきましょう。
すでに仕切り直しができつつあるようなのは、長い間に身についた陰陽のおかげですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2609 京子さん 2022.8.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2609】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。玄米御飯320g（保温容器）、にぬき（ふり塩）、小松菜胡麻和、太刀魚南蛮漬け、糠漬、太刀魚スープ（かぼすスライス別添）、梨。盛込2分1秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 300越えご飯に負けない立派な南蛮漬弁当ができましたね。 もし南蛮酢が弁当箱の底に漏出して味移りが起きても美味しく食べられる品と合わせてあります。 食べる人のことを思って作るというのはこういうことなのです。 うまそう
ありがとうございます！ブラッシュアップした南蛮漬け、とても好評でした。たっぷり食べられて満足感も高かったそうです。
＜マクロ美風より＞
なんとも豪快なお弁当ですねぇ(^o^)
たっぷり召し上がってくれるお弁当は、幸せの象徴のように思えます。
お昼にも温かい玄米ご飯と太刀魚のスープまでついて、体の中心部を冷やさない配慮がいいなあと思います。
シェディング対策のためにも、肝臓を労る酸味メニューがいいなと思いました。
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