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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導の陰陽お弁当997 ゆきさん 2018.3.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 997

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当> 【ご主人様用】

ゆき
【夫のお弁当です。玄米ごはん300g、とろろ昆布、菜花伊風浸し、海老チリ、叩き牛蒡、椎茸ビーフン、にぬき、盛込み2:53です。よろしくお願いいたします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • いよいよ海老の置き方が正解に近づきましたね。 彩りがきれいな春弁当です。 うまそう 💯! 
  • もう少し、配置を変えたかった海老もありました…。一度でばっちり決められるようします。本日もご指導ありがとうございました。
  •  

  • *   *   *

 

<ゆきさんのお弁当> 【奥様用】

ゆき
【私のお弁当です。玄米ごはん230g、とろろ昆布、海老チリ、叩き牛蒡、椎茸ビーフン、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:13です。よろしくお願いいたします。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 完璧ですね 美しい 料理本の表紙に使えます。 おめでとう夫婦  💯! うまそう。 上等のカメラに上等の腕がそなわって来ました。 いいね 
  • ゆき
  • お言葉にびっくり、そして嬉しいです。毎日のご指導のおかげです。いつもありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

どちらのお弁当もついに海老が正しく収まりました。

海老については下処理も含めて、お弁当を持って教室に来られたりしながら、一つひとつ精度を上げて行かれましたね。

そんな過去の努力があっての夫婦100点に感慨深い思いがします。

あなたの頑張りがどんどん花開いている今日このごろですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導の陰陽お弁当996 ともちんさん 2018.3.7

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 996

#musobento

 

<ともちんさんのお弁当>

ともちん
【おはようございます。玄米ご飯190g (梅干、塩昆布)鯵フライ(裏ソース、レモン添え)、キャベツ塩茹、ポテサラ、盛込2分30秒。よろしくお願いします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 上手やねぇ。どんどん魚をさばく練習をしましょう! うまそうです  
  • ともちん
  • 有難うございます!!!練習します。

 

<マクロ美風より>

お魚をまるごとお料理するのは楽しいでしょう?

三枚おろしができたら、色々な展開が楽しめるので、お料理好きなあなたは堪らないと思います。

そのうえ、美味しく出来上がるので、もう外食なんてしたくなくなりますね。

あなたにはお料理の才能がありますから、ぜひ宝の持ち腐れにならないよう、しっかり開花させましょう。

あとは数をこなせば手早くなります。

今まで時間を意識して作っていないだけですから。

 

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京料理人指導の陰陽お弁当995 朝さん 2018.3.6

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 995

#musobento

 

<朝さんのお弁当> 【ご主人様用】


【夫用お弁当です。ローストビーフ重(玄米御飯265g玉葱 クレソン)ポテサラ 小松菜法蓮草辛子浸し モバ味噌 糠漬け 盛込み2分43秒です。よろしくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博
  • 文句なし 💯! 肉の選択、焼き加減 見事です。 うまそう  
  • ありがとうございます。焼くのも楽しくなってきました。選択も!嬉しいです。

 

*   *   *

 

<朝さんのお弁当> 【奥様用】


【自分用お弁当です。ローストビーフ重(玄米御飯180g玉葱 クレソン)ポテサラ 小松菜法蓮草辛子浸し モバ味噌 糠漬け 盛込み2分10秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美しく円形の弁当箱を活かせています。 おめでとう夫婦  💯! です。 うまそう
  • わぁ、ありがとうございます‼ お昼が楽しみです。

 

<マクロ美風より>

久しぶりのローストビーフですね。

ご主人様はやはりテンションが上ったことでしょう。

むそう塾お約束の毒消しもちゃんとされているのですが、たまには椎茸スープを飲んでおくのもオススメです。

特に春は排毒が進みますからお試しを。

 

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京料理人指導の陰陽お弁当994 つむぎさん・ばんびさん 2018.3.5

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 994

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ
【自分のお弁当:玄米ご飯190g 梅干、烏鰈煮付、菠薐草お浸(ポン酢別添)、錦巻、盛込2分、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 幸せコース生たちのよい手本になります。 昨日もたくさん質問されました。 みんな煮付けを弁当に入れたいようです。
  • つむぎ 
  • 作るほどにますます大好きになる煮付けです。少しでも幸せコースの方々の参考になれば嬉しいです。ありがとうございます!

 

*   *   *

 

<ばんびさんのお弁当>

ばんび
【おはようございます。自分用です。玄米ちらし寿司370g、別にもばみそと糠漬です。盛込2:34です。宜しくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯!  1分遅ければこのちらし寿司は日の目を見ませんでした。 あぶなーい(笑) とっても美味そうです。 これはチャンピオン鍋で薄焼き焼いたのかな? 上手いねぇ。
  • ばんび
  • ギリギリ投稿失礼致しました…! ありがとうございます、はい、チャンピオン鍋です。いつも幸福感でいっぱいになる絶品お寿司、教えていただいてありがとうございます。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【つむぎさんへ】

今年も煮魚の授業が終わったのですが、想定どおり、煮魚嫌いの人が「美味しい!」と笑顔で召し上がっておられました。

本当に中川さんの煮魚は革命的美味しさなので、後輩たちがお弁当に入れたがるのも無理はありません。

爽やかなお写真も含めて、素敵なお手本をありがとうございました。

さすが秘伝さんです。

 

【ばんびさんへ】

なぜか今日がちらし寿司になったのですね(^^)

あなたらしく気持ちのよいちらし寿司が出来上がりました。

花蓮根や花びら生姜の美しさにさすが秘伝卒を感じます。

お写真も気持ちよく撮れて、清々しさを感じます。

“お寿司と言えばばんびちゃん”と私が反応するほど、あなたは熱心にお寿司を作り続けていましたね。

あの姿勢が今こうして実って来ました。あなたの根性勝ちですね。

おめでとう💐

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導の陰陽お弁当993 おはるさん・麗可さん 2018.3.3

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 993

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる
【息子用です。ちらし寿司(寿司飯222g)、盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 上手になったもんだ。苦節10年私はここまで来たぞ! と大きな声で天に叫ぶことを許可します。 うまそう  
  • おはる 
  • 嬉しいお言葉をありがとうございます。いろんなことが吹っ飛びました。精度高めていきます。

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当> 【お義母様へ】

麗可

【義母へのお弁当です。ちらし寿司(すし飯230g、車海老)、蛤のおすましです。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • お、ついに本物の車海老をひな祭りに盛り込んできましたね。 すばらしい。甘くて美味い車海老が華やかさを増しますね。💯!
  • 麗可
  • ありがとうございます。車海老は1日経っても元気に飛び跳ねてました。1年振りでしたが、美味しくできて良かったです。

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当> 【義妹さんへ】

麗可 

【義妹へのお弁当です。ちらし寿司(すし飯230g、車海老、蛤のおすまし、盛込2つで5分45秒です。よろしくお願い致します。】 

麗可 

【追記】他に蓮根金平(節多め)、牡蠣のバタポン焼き、牡蠣のクリームシチュー、菜花辛子浸け、高野豆腐、出し巻き玉子、蓮根甘酢漬け、糠漬け、鉄火味噌など渡しました。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 光線の具合が気持ち良いですねぇ。鰻の艶、車海老の赤色、花冬菇の凸凹感。すべて美味そうです。 おめでとうW 💯!です。 後輩の参考になるでしょう。
  • 麗可
  • 写真へのお言葉嬉しいです。夫の家族にもたくやさんご夫妻にも喜んでもらえました。そして玄米ご飯だと伝えると、とても驚かれました。2つも診て下さって、ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

【おはるさんへ】

苦節10年に私も同感です。

あなたの生き方は天に恥じることなく、正々堂々と胸を張って生きて行けますね。

そんな生き方が私も好きです。

置かれた環境の中で、綺麗な花を咲かせる生き方は、息子さんにもきっと伝わっているはずですよ。

 

【麗可さんへ】

今回はお義母さんと義妹さんへのお弁当でしたね。

お二人とも凄く嬉しかったことでしょう。

土日は年中お仕事で埋まってしまうあなたですが、こうしてお料理を介してお気持ちを届けられて良かったです。

あなたほどお料理の威力を使いこなしている人も少ないことでしょう。

そんな生き方が出来るって素敵ですね。

 

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京料理人指導の陰陽お弁当992 ゆきさん 2018.3.2

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 992

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき
【本日のお弁当です。三色丼(玄米ごはん 夫350g、私300g、間に海苔)、盛込みふたつで5:32です。私は別容器でモバ味噌、糠漬けを持参します。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 上手になりました。 真剣に練習していますねぇ。 とっても美味そうです 💯!  
  • ゆき 
  • うぁ!ありがとうございます。前回の改善点を修正できていて良かったです。本日もご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

偉い!

「錦糸玉子の練習会」の開催を待たずに、自力で克服できるところを探す姿勢が素晴らしいです。

こうして事前に練習してから当日を迎えると、得て帰るもののレベルが変わってきます。

あなたはこの1年間にたくさんの成長をされてきましたし、クラスメイトの憧れでもあります。

素敵なお手本を示してくださって、ありがとうございます。

 

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京料理人指導の陰陽お弁当991 みのりさん 2018.3.1

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 991

#musobento

 

<みのりさんのお弁当> 

みのり
【自分のお弁当:小豆玄米御飯240g(塩昆布)、蓮根ステーキ、ほうれん草ポン酢別添、出汁巻玉子、糠漬、お味噌汁。盛込み2:39です。よろしくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 献立も良いですね。
  • みのり 
  • ありがとうございます!  大好きな献立なのでお言葉が嬉しいです。

 

<マクロ美風より>

小豆玄米ご飯は食べやすい上に、おかずがあまり要らないので、この程度のおかずの方が食べやすくていいですね。

お写真もきれいに撮れて、気持ちのよいお弁当投稿が出来ました。

お朔日に100点をもらうと、良い氣に満たされて1か月のスタートがきれますね。

来月もこういう日でありますように。

 

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京料理人指導の陰陽お弁当990 未佳さん 2018.2.28

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 990

#musobento

 

<未佳さんのお弁当> 

未佳
【私のお弁当です。稲荷寿司、盛込時間53秒です。別でラップでガリ、糠漬け、モバ味噌。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 上手にできました プリハリに出来ています。 ジュワホロは昼に食べてみて確認してください。 受講翌日の作品としては文句なしです。💯!
  • 未佳 
  • ジュワホロ来ました!  他では買えない、食べられない宝物を教えていただけたことに、改めて感謝したお昼でした。ありがとうございます! 
  • 中川善博 
  • よかったよかった 💯 間違い無しやね。

 

<マクロ美風より>

生まれて初めて自分で作った中川式稲荷寿司。

初めてでもこんなに上手に作れたことがとても嬉しかったことでしょう。

お味はもう美味しいことの保証済みなので、あとはブレずに作り続けるだけです。

一日前にも先輩の稲荷寿司が100点に選ばれています。

これから続々とOBENTERS™にも稲荷寿司仲間が増えることでしょう。

お互いに刺激しあいながら、さらに上達して行ってください。

 

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京料理人指導の陰陽お弁当989 朝さん 2018.2.27

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 989

#musobento

 

<朝さんのお弁当> 


【夫用お弁当です。稲荷寿司(ガリ別)モバ味噌 糠漬け 盛込み37秒です。よろしくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 上手に出来ています。 美味そうですね。 丁度あなたが稲荷講座を受講されて1年が経ちました。 自動変換や我流を入れずに丁寧に正しく作り続けて下さっているのが判ります。 ありがとう。 うまそう 💯!
  • もったいないお言葉にうるっとしました。宝物を授けてくださりありがとうございます。もっともっと美味しくなる様これからも作り続けます。 

 

<マクロ美風より>

ご家族様に喜んでいただけることが励みになって何度も作り続けたので、あなたのお稲荷さんは本当に上達されましたね。

昨日は後輩たちがお稲荷さんを習いました。

お手本になる先輩でいてくれてありがとうございます。

なお、お写真の色が下記の方が実際の色に近いと思いますので、補正をして載せておきます。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導の陰陽お弁当988 好さん 2018.2.26

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 988

#musobento

 

<好さんのお弁当> 

 

【自分用お弁当です。玄米160g(きんかん甘露煮)、出汁巻(青海苔)、菜花辛子浸、牡蠣バターポン酢焼、糠漬け、モバ味噌。盛込み2:15。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 撮影も良いですね うまそうです
  •  
  • レフ板の使い方を変えて今日は撮影改善できました。いつもご指導ありがとうございます! 
  • 中川善博 
  • お、何か気づきがあったのですね よかったよかった 

 

<マクロ美風より>

清々しくて気持ちの良いお写真が撮れましたね。

そして、菜の花のお料理と盛り込みに野の景色を連想させてくれます。
お弁当箱に景色を盛り込むことができて、さすが秘伝さんです。

牡蠣の美味しい時季はもう少しで終わりになりますから、今のうちにせっせと召し上がって、ミネラルの貯金をしておきましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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