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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

プロ指導の陰陽お弁当733 好さん 2017.6.8

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 733】#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。地鶏の拝骨飯風(玄米160g間に海苔、九条ねぎスープ煮、生姜、五香粉)、糠漬け多め、モバ味噌。盛込み1:18。本日もご指導お願いいたします。】  

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

 

<マクロ美風より>

やっとあなたらしいお写真が登場しましたね。

私はいつもあなたの「好福お弁当」をパソコンのデスクトップに置いて、あなたの健康を祈っています。

これまでも、これからも、周りに幸せを与えられるあなたでいてください。

 

 

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プロ指導の陰陽お弁当732 あさちゃん 2017.6.7

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 732】#musobento

 

<あさちゃんのお弁当>

あさちゃん
【娘へのお弁当です。煮豚重(玄米ご飯200g、九条ネギ)薩摩芋蜜煮、たたき牛蒡(酸味あり)パプリカおかか和えです。盛り込み2:56でした。ご指導よろしくお願いいたします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし  100! いいねぇ 
  • あさちゃん 
  • ありがとうございます! 嬉しいです! 久しぶりに作った煮豚はとても美味しくて大好評でした。教えてくださってありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

あなたのいつものお召し物らしく、華やかなお弁当が出来上がりましたね。

お母さんが作ってくれる綺麗なお弁当で思春期を過ごせるのは、なんという幸せなことでしょうか。
毎朝忙しいでしょうが、お嬢さんは日々のお弁当からお母さんの愛情をもらい、さらに味覚や感性も育ててもらっていますので、素晴らしい子育てをされていますね。

最近のあなたは、良い方向に変わってきましたので、お弁当にもちゃんと反映されています。

 

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プロ指導の陰陽お弁当731 麗可さん 2017.6.6

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 731】#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【本日の差し入れ用お弁当1です。鯖寿司(実山椒)、鱧の巻き寿司、穴子の巻き寿司(間に経木、別でガリ)、盛り込み36秒です。よろしくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。さすがの仕上がりですね。鱧はまだ小型だったので巻きずしに。なるほど ちゃんと素材を見切れています。楽しみです 100!
  • 麗可 
  • 仕込みがあるのにみて下さってありがとうございます。鱧の巻き寿司は初めて作りましたが、100!頂けて縁起の良い差し入れになりました。

     

    *   *   *

  • 麗可
    【本日の差し入れ用お弁当2です。小巻4種盛り合わせ(鱧きゅう、干瓢、梅紫蘇、出し巻き、別でガリとわさび)、盛り込み45秒です。よろしくお願い致します。】 
  • 麗可
    【追記】出し巻き玉子を少なくして、リクエストの鱧きゅうを多めにしました。 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。干瓢巻と鱧きゅうが俺を呼んでいるw 100!
  • 麗可 
  • お料理の技術だけでなく、感謝の気持ちをお料理に込めることも教えて下さってありがとうございます。講座後を楽しみにしててください。 

 

<マクロ美風より>

中川さんからお料理を習って良かったことの一つが、「お料理の精神」ではないかと私は思っています。
美味しいものは技術だけで完成するのではなく、心が伴って初めて完成するお味があることを知った時、まさに陰陽だなあと思ったものです。

このお寿司もまさに技術と心の融合がなされていて、味わい深い仕上がりになっていましたね。
中川さんもご自分が教えたお料理を、こんなふうに再現してくれて、お誕生祝いをしてくれるなんて、感無量だったことでしょう。

 

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プロ指導の陰陽お弁当730 恭子さん 2017.6.5

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 730】#musobento

 

<恭子さんのお弁当>

恭子
【今日のお弁当です。コーン海老炊込みご飯(夫300g、自分260g)、にぬき、塩茹でキャベツ、焼万願寺地漬、モバ味噌、糠漬です。盛込みご飯以外2つで2分24秒。よろしくお願いいたします。】

恭子

【プレゼントしていただいたお弁当箱デビューです。よろしくお願いいたします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美しいねぇ よく似合います うまそう 100!
  • 恭子 
  • 新しいお弁当箱での100!嬉しいです。今週もよろしくお願いいたします。

 

<マクロ美風より>
キリ番プレゼントのお弁当箱で、早速100点をゲットしましたね。

なんて縁起の良いお弁当箱なのでしょうか。

物にはこういうことってありますね。

きっと材料選びの段階から「氣」が良いのかもしれません。

頑張り屋のあなたを応援してくれるかのような氣を秘めたお弁当箱です。

この炊き込みごはんには、内側の濃い色あいがとっても映えますね。

素敵です。

 

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プロ指導の陰陽お弁当729 つむぎさん 2017.6.4

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 729】#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ
【四女へのお弁当:玄米ご飯180g 梅干 塩昆布、鶏と胡瓜の小串、キャベツ塩茹、洋風出汁巻(チーズ巻)、茄子揚浸、ミニトマト甘酢、別で糠漬です。よろしくお願いします。 】 

つむぎ

【盛り込み時間の計測もれ申し訳ありません。本日は算盤の競技大会のため、本人のリクエストを盛り込みつつ作りました。よろしくお願いします。】  

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

 

<マクロ美風より>

美しい!

美術品のように、ずっと鑑賞していたくなるお弁当です。

揚げ浸しにした茄子紺が全体をギュッと引き締めていますね。

そして、トマト甘酢がなんと効果的なことか。

色紙の四角にまん丸をもってくるあたりが、高度なバランス感覚で素敵です。

 

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プロ指導の陰陽お弁当728 麗可さん 2017.6.3

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 728】#musobento

 

<麗可さんのお弁当> 

麗可
【夫へのお弁当です。カツ重(玄米ご飯200g、ガリ、デミソース)、茹キャベツ、茸のガーリックソテー、人参のスープ煮、糠漬け、野菜スープ、盛込ご飯含2分です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

 

<マクロ美風より>

なんと陽性なやり取り(笑)

私からも陽性にしておきましょう。

連続講座でお疲れなのに、毎朝のお弁当作りもご苦労様です。

細長いお弁当箱の盛込み例として、後輩の参考になりますね。

 

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プロ指導の陰陽お弁当727 好さん 2017.6.2

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 727】#musobento

 

<好さんのお弁当> 


【母の自宅用のお弁当です。稲荷寿司、ガリ別添え。盛込42秒。本日もよろしくお願いいたします。】  

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 100!
  •  
  • ありがとうございます。母も中川式お稲荷さんが大好きなので本日のお弁当、喜んでくれると思います! 

 

<マクロ美風より>

可愛らしくプリンプリンに出来上がりましたね。

中川さんのお稲荷さんは、本当に美味しいのですが、見ているだけでも美味しさが伝わって来ます。

お母様も大好きなんですね。

あなたの腕なら、お写真がもっと美味しそうに撮れるはずなんですが、体調はいかが?

 

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プロ指導の陰陽お弁当726 つむぎさん 2017.6.1

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 726】#musobento

 

<つむぎさんのお弁当> 

つむぎ
【自分のお弁当:玄米小豆ご飯190g 塩昆布、照り焼きバーグ、キャベツ塩茹、にぬき振り塩、切干大根炊いたん、スナッピ地浸、盛込1分59秒、糠漬です。よろしくお願いします。  】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし  特に飯がうまそう  100!
  • つむぎ 
  • わぁ、ありがとうございます!  ご飯を褒めていただけてとても嬉しいです。これまで600米だったのを400で練習してみて、小豆ご飯は400の方が陰陽の違いがより解りやすくて勉強になるなぁと楽しみながら作っていました。診て下さってありがとうございます! 

 

<マクロ美風より>

小豆ご飯は陰陽のお勉強をするにはピッタリなのですが、400ccで中川さんから褒められる炊きあがりに出来るのは、やはりあなたの腕ですね。
色々なお鍋で自由自在に玄米ご飯を炊き上げられることは、あなたとご家族様の強い味方になりますが、そこにたどり着くまでのご苦労を思うと、ただただ頭が下がります。
過去記事を引用しておきましょう。
「娘へのお弁当を3年間作り終えて(2) 玄米ご飯をお弁当に」

 

おついたちから気持ちのよいスタートが切れましたね。
とても大事なことです。

 

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プロ指導の陰陽お弁当725 茶木さん 2017.5.31

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 725】#musobento

 

<茶木さんのお弁当> 

茶木(ちゃき) 

【自分用お弁当です。牛牛蒡時雨煮重(玄米御飯180g間海苔)茄子油焚き 小松菜辛子浸し プチトマト時雨煮 モバ味噌 糠漬け 盛込み1分56秒です。よろしくお願い致します。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

 

<マクロ美風より>

いいですねぇ。

ご飯の上にお肉が一面に載っているより、牛蒡の下にお肉が隠れている方が、見た目の陰陽バランスが優しくて落ち着きますね。(お肉の盛込み方が陽性)
これが市販のお肉を前面に打ち出したお弁当(見た目は陽性、盛込み方は陰性)との違いですね。
茶木さんの盛込みは、いかにもマクロビオティックらしい陰陽の比率で美しさを感じます。
茄子の油焚きやトマトの時雨煮に旬を感じる素晴らしいお弁当です。

1か月間の終わりを、高度な内容のお弁当で締めくくれたことに拍手!

 

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プロ指導の陰陽お弁当724 恭子さん 2017.5.30

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 724】#musobento

 

<恭子さんのお弁当> 

恭子

【今日のお弁当です。豆ご飯(夫280g、自分240g)、編笠大根、揚げ穂紫蘇醤油漬、帆立バターポン酢焼、小松菜胡麻和、出汁巻です。盛込みご飯以外2つで2分56秒。よろしくお願いいたします。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 恭子
    今日は自宅で温かいお味噌汁と糠漬と一緒にいただきます。 
  • 中川善博 
  • 文句なし 100!
  • 恭子 
  • 苦手な一段弁当箱での「文句なし」嬉しいです。今日も投稿できて良かったです。 

 

<マクロ美風より 

2日続けての夫婦100点ですね。

素晴らしい!

本来ならお弁当が不要な日だったのに、こうしてお勉強のためにお弁当を作るなんて、偉いなぁと思いました。

こうしてさらに力をつけて行くんですよね。本物の力を。

頑張り屋さんだなぁと改めて思いました。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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