メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1057 クリちゃん 2018.5.9

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1057

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん
【お早うございます。玄米御飯(200炊)208g、サーモン柚庵焼、あらb、小袖巻、盛込2:19、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 小袖も幽庵焼きもレベル高い料理屋が作ったようです。 すばらしい。青菜が無いときはあらbの絹さや率を上げておきましょうね。  
  • クリちゃん 
  • 切身はいい勉強をさせて頂きました。絹さや率、意識はありましたが少々足りませんでした。以後気を付けます。本日の💯は格別に嬉しいです。有難うございました。

 

<マクロ美風より>

かなり陽性率の高いお弁当ですが、お料理のお勉強のために致し方ないのかもしれません。
本当ならご自宅で召し上がるお料理で陰性を補充してほしいところですが、一人暮らしのあなたはおそらくお弁当の残りを召し上がることになると思います。
そうすると、ついつい陽性さが増してしまうので、ご自宅では意識して陰性を摂ってくださいね。

最近のあなたの陽性度を感じての感想でした。

お弁当には比較的お肉を使う人が多い中、こうしてお魚に挑戦されるあなたの学習意欲は素晴らしいなあと思っています。

でも、学びが優先されて、体調観察が二の次になりませんように。

ここがうまく行くと、あなたはもっともっとたおやかになれるはずです。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1056 つむぎさん 2018.5.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1056

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ

自分のお弁当:三色弁当(玄米ご飯250g)、盛込2分34秒、海藻入り味噌汁、糠漬です。よろしくお願いします。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! ついにここまでできるようになりましたね。 合格ですねぇ。 うまそう
  • つむぎ 

    !…ありがとうございますっ! 合格嬉しいです!!!

 

<マクロ美風より>

ついに合格しましたね!

三色弁当での合格は、技術力そのものですから、殊の外嬉しいと思います。

錦糸玉子の堂々とした流線にうっとりします。

絹さやの刻み方も鶏そぼろも、プロから教えられると美しくなりますねぇ。

ちなみに、お弁当投稿985番のときの100点写真と比べても進歩が歴然としています。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1055 好さん 2018.5.7

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1055

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。玄米160g(穂紫蘇醤油)、にぬき、小松菜お浸し、筍と地鶏の陰陽煮、糠漬け、モバ味噌。盛込み2:31。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! これはジュレではなく煮詰め時間のアジャストタイプですね。 うまそうです。
  • はい、美味しくて早速つくってしまいました。お弁当のおかずにも、とっても嬉しいお料理です。ご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

昨日の授業で中川さんから教えてもらったお料理は、やっぱり皆さんが気に入ってくれましたね〜(^^)v

私もイチオシだったので嬉しいです。

さすが秘伝卒らしく、ちゃんと仕上げ方の微調整をされてお見事です。

これがお料理力というものですよね。

煮抜きの切り口が美しくて見惚れます♡

穂紫蘇醤油のあの美味しさにもヨダレが・・・(๑´ڡ`๑)

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1054 ひかるさん 2018.5.5

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1054

#musobento

 

<ひかるさんのお弁当>

ひかる 

【今日のお弁当です。豆ご飯、鯵南蛮漬け、ほうれん草胡麻和え、出汁巻き。盛込み2分53秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。 鯵がよく染みてうまそう。正直者の豆ご飯で良いですね💯!  
  • ひかる 
  • 診ていただきありがとうございます! 改めて作りました。料理も盛りも精進します。

 

<マクロ美風より>

授業に来る前にお弁当を作って、中川さんに味見をしてもらう。

このことがどんなに自信をつけることになるのかをあなたは知っていますね。

お休みの日でも早起きをしてお弁当作りに使った時間は、その時間以上の価値をあなたに返してくれます。

こうして一歩ずつ積み重ねていくあなたの生き方に私は惚れます。

盛り込みもお味も100点をもらえましたね。

おめでとうございます。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1053 クリちゃん 2018.5.4

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1053

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん
【お早うございます。玄米御飯(200炊)213g、鶏トマト煮、春キャスープ通し、出汁巻玉子、盛込2:33、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。 トマト煮の表現が素晴らしいですね。 文句なし 💯!
  • クリちゃん
  • BO、玉葱の魅せ方を考えて盛り付けました。今週はこれまでのご指導を活かせられたスペシャルウィークとなりました。有難うございます!

 

<マクロ美風より>

なんて優しいお弁当なんでしょう。

しっとりとした落ち着きを感じさせてくれます。

あのトマト煮のお味がじゅわ〜っと口の中に広がってきて、私も食べたくなってきました。

そろそろトマトが出回ってくると、作りたいお料理があれこれありますね。

美味しい季節料理をたくさん習っているのに、うっかりすると作り忘れることがありますから、せっせと作ってくださいね。

次回作も楽しみにしています。

 

(全部の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1052 クリちゃん 2018.5.3

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1052

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん
【お早うございます。玄米御飯(200炊)210g、烏賊チヂミたれ焼、おかひじきお浸し、出汁巻(あおさ)、盛込2:33、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。 文句なし 💯! いいねぇ パンチとソフト、◯と□、濃い味と薄味 陰陽ですなぁ。
  • クリちゃん
  • 陰陽弁当、パズルみたいで面白いです‼  お導きありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

あのチヂミたれの味を知っているだけに、このイカは相当美味しいだろうと想像します。

どんどん盛り込みを楽しんでおられるのが、こちらにも伝わって来ますよ。

面白さが出てきたのでシメたものです。

あなたの持ち前の陽性さが、どんどん新しいことに挑戦してくれますね。

楽しみ楽しみ♪

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1051 つむぎさん 2018.5.2

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1051

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ
【自分のお弁当:玄米ご飯210g 梅干 塩昆布、鮭フライ(ソース レモン別添)、キャベツスープ通し、にぬきマヨ挟み、ひじき煮、セロリピクルス、盛込2分42秒、糠漬です。よろしくお願いします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯!  次の「盛付秘伝講座」の資料として使わせてもらいます。 うまそう 
  • つむぎ
  • わぁ、ありがとうございます! 身に余る光栄です。日々のご指導のお陰です。いつもありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

さすが秘伝卒という作品ができあがりましたね。

キャベツやセロリの緑が、とても爽やかで、今の季節にピッタリです。

「盛付秘伝講座」のお手本に登場して、後輩たちがこれで学んでくれますね。

頼りになる先輩として、これからも素敵なお弁当を見せてください。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1050 クリちゃん 2018.5.1

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1050

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん 

【お早うございます。小豆玄米御飯(200炊)212g、鶏つくね照焼き、小松菜辛子浸し、出汁巻(青海苔)、盛込1:53、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博
  • 文句なしの文句なし!💯! 才能と努力が開花しています。 嬉しく思います。 ハグしてキスしたい感じやね。 うまそう
  • クリちゃん 
  • 💯よりキスの文字に心臓バクバクです❤ 大いに感じるこのプレッシャーもバネにして引続き頑張ります。有難うございます‼

 

<マクロ美風より>

なんとまあ中川さんを喜ばせてしまいましたね(笑)

中川さんが際どい表現をされるお気持ちもよく分かります。

あなたの頑張りは本物ですからね。

女にしておくのは勿体ないと、中川さんも思われていることでしょう。

月の終わりの昨日のお弁当、そして月の初めの今日のお弁当がともに素晴らしい100点で、良い氣の流れに乗っていますね。

あなたの笑顔にピッタリの氣ですよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1049 クリちゃん 2018.4.30

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1049

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

  • クリちゃん
    お早うございます。玄米御飯(200炊)223g、海老フライ、わさび菜お浸し、出汁巻、盛込2:01、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 💯! 総合力が上がっています。 地力が付いたということです。 すばらしい  
  • クリちゃん 
  • 中川さん始め先輩方に引っ張って頂いたお陰です。有難うございます!!

 

<マクロ美風より>

いや〜、ゾクッとしますね〜。

凄味のある仕上がりに背筋が伸びましたよ。

緑のレモンが爽やかで、色彩的にもとても効果的ですね。

撮影も素晴らしくて、観賞用にもなるお弁当写真です。

それにしても200炊きでこの炊き上がりとは、少量炊きの名人ですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1048 おはるさん 2018.4.29

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1048

#musobento

 

<おはるさんのお弁当> 【息子さん用】

おはる
【息子用です。黒豚生姜焼、薩摩芋檸檬煮、一寸豆素揚、吹立草お浸、玄米213gにお味噌汁です。盛込1分28秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

    • 中川善博 
    • 美味しそうに出来ています。 塩ゆでで無いところが良いですね。食感を楽しめています。 文句なし 💯! 
      おはる 
    • ありがとうございます!嬉しいです。一寸豆、煮物重ねを避けてサッパリといきました。
    • 中川善博 
    • おっけー!

 

*   *   *

 

<おはるさんのお弁当> 【ご本人用】

おはる

【こちらは自分用です。黒豚生姜焼、吹立草お浸、薩摩芋檸檬煮、一寸豆素揚、玄米177gに糠漬です。盛込2分40秒です。こちらもお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 正しく美しく盛れています。 あわあわ感が消えましたね。おはるちゃんの重心が2寸ほど下がった感じがします。すばらしい。 💯! うまそう  
  • おはる 
  • こちらも診ていただき、ありがとうございます。ご指導のおかげです。盛り始めてから青菜の繊維に気づき紅生姜を(あまり慌てずに)刻んでしまい、、何とか間に合いました。

 

<マクロ美風より>

いつも物事に真面目に取り組むあなた。

その姿は職場の同僚だけでなく、むそう塾の仲間にも、そして私にもちゃんと伝わって来ます。

どんな世の中になろうとも、お天道様に恥じることのない生き方をされるあなたを、心から尊敬しています。

そんな気持ちにさせる今朝のお弁当でした。

そして、積み重ねの強さをも感じさせてくれましたよ。
まあるいお弁当箱が、あなたの笑顔そのものですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ