メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1333 晴さん 2019.2.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1333

#musobento

 

<晴さんのお弁当>

 

【私のお弁当。玄米ご飯200g 梅干 昆布佃煮、地鶏の鍋照り焼き、わさび菜お浸し、葱の南蛮漬け、別で甲南漬けとモバ味噌。盛込2:52。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  そうそう こうでなくっちゃね。滑り込みでもギリギリガールズでもなんでも良いので美味いもの作りましょう。 ツヤコクが美しいですね。 もう40gご飯を増やせば高さの問題も解決します。  うまそう

ありがとうございます! 頑張ります!   

 

<マクロ美風より>

お仕事が忙しくて、しばらくお弁当投稿が出来ていなかったのですが、今朝は頑張って投稿されましたね。

久しぶりに教室に来ると、やはりモチベーションが上がるでしょう?

中川さんに色々お話をしてもらってよかったですね。

一人ぽっちじゃないから、みんなで頑張りましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1332 なばなさん 2019.2.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1332

#musobento

 

<なばなさんのお弁当>

なばな

【娘のお弁当です。和牛時雨煮重(玄米ご飯135g、紅生姜)、花菜芥子和え、マッシュポテト、人参スープ煮。別添えで林檎の葛煉り。盛込み1分57秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 2分切っているのが良いです。 躊躇といじり過ぎは料理を不味くしますからね。  うまそう

なばな

特に、おかずゾーンがサッと盛れたので、2分きれたかな…と思います。娘のお弁当も残り数回。気持ちを込めて作ります。診て下さりありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

お嬢ちゃんのお弁当作りが残り数回になられたとか。

そういうときは感慨深くなって、ついつい好きなものを入れたくなりますよね。

春からはご主人様のお弁当投稿になるのかな?

こうして力がついて来たので、引き続き頑張ってお弁当投稿を続けるといいですね。

これからは敷物も変えたりして、シズル感と躍動感溢れるお写真が撮れるよう期待しています。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(3)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1331 好さん 2019.2.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1331

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【姉弟家族に差し入れ用です。おはぎ4種、昆布佃煮。盛込み43秒。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  ちゃんと昆布佃煮を添えるところがむそう塾秘伝卒ですね。 すばらしい。  うまそう

中川さんからご指導いただいた事を思い出しながらつくりました。おはぎ作れて嬉しいです。本日もありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

きちっと上手に再現できましたね。

あの美味しいおはぎの味を思い出します。

それぞれのお味の違いをしっかり楽しめる作り方は、中川式ならではですね。

お姉さんや弟さんご家族は、大いに喜ばれたことでしょう。

あなたにしては珍しくお写真が暗くなってしまいました。

きっと下の写真くらいの美しさに出来上がっていたことと思います。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(5)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1330 さなえさん 2019.2.10

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1330

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。玄米御飯230g(梅干)、牡蠣時雨煮、菜花辛子浸、里芋炊いたん(玉味噌)、糠漬、お味噌汁。盛込1分32秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  よく味が乗るようになりましたね 良いコクテリです。 田楽も美味しそうです。 ゆず味噌にするともっと美味しくなるでしょう。  うまそう

さなえ

ありがとうございます。牡蠣も田楽も美味しかったです。ゆず味噌美味しそうです!作ってみます。

 

<マクロ美風より>

今の季節に召し上がってほしいものを、きちっと盛り込んでおられますね。

特に菜の花は毎日でも美味しくいただけるのではないでしょうか。

旬をしっかり把握されているのが素晴らしいです。

そして、お写真が見事です。

清々しく気持ちのよいお写真からは、あなたの中にあるダイナミックさも感じますよ。

素敵なことです。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1329 さなえさん 2019.2.9

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1329

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

 さなえ 

【私の朝食用お弁当です。甘栗と茸の炊き込みご飯230g(実山椒佃煮)、高野豆腐の白煮、青梗菜お浸し、蒸し薩摩芋と金柑、糠漬、お味噌汁。盛込2分24秒。お昼は法事の会食の為、ベジにしました。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  食事の流れを意識して陰陽を調節できるようになりました。 素晴らしいことです。 陰陽を学ぶ者。カッコイイですねぇ。  うまそう

 さなえ 

ありがとうございます。後よりも先に調整しておく方が良いと教わった事はなるほどー!と印象的でした。その後を観察しながら陰陽を感じ学びを深めていきたいと思います。

 

<マクロ美風より>

怪我をしてから手当をするより、怪我をしないように、病気をしてからあたふたするのではなく、なるべく病気をしないように手を尽くす。
それと同じく、お食事も食べてから体調の調整をするより、これからの行動を見越して「今」食べるものを決める。
これが陰陽を知っている人の食べ方ですね。
お食事をする前から食後を予測できるのは、実はすごいことなのです。
これを繰り返している人生と、その時の気分でお食事をしている人生の違いは大きいです。

そのことを意識出来るようになってよかったですね。

これが出来るようになると、陰陽のことが自信を持って理解出来るようになりますよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1328 クリちゃん 2019.2.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1328

#musobento

 

<クリちゃんのお弁当>

クリちゃん 

【玄米御飯200炊303g、昆布佃煮、チヂミ(帆立、葱、紅生姜)、棒湯葉炊いたん、法蓮草(ポン酢別)、盛込1:58。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  この霞に使った紅生姜が良いですねぇ。ちゃんと盛れています。  うまそう

クリちゃん

奇跡的にたなびいた霞にガッツポーズの朝でした。ありがとうこざいます‼︎ 

 

<マクロ美風より>

一足早く春の到来を告げに来てくれたのかと思いたくなるようなチヂミが出来上がりましたね。

何度見ても色気を感じる素晴らしさです。

こういう「かすかに見える 少しだけ見える 間接的に見える」魅せ方って、大人の世界ですよね〜。
実はこれは陰性のなせる技なのです。

どんどん魅力的なお弁当が作れるようになって来て、素晴らしいなあといつも思っています。

努力が報われつつありますね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1327 好さん 2019.2.7

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1327

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当です。玄米220g(梅干)、高野豆腐、菊菜お浸し、鰤大根、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2:25。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! ブリダイにはまってますね!? いいことです 旬のうちにたくさん食べてください。 鉄分もカルシウムもたっぷりとれます。  うまそう

はまっています!食べると元気になれます。こんなに美味しいブリダイを教えていただいて幸せすぎます。毎回一口一口、悶絶しながら頂いています。本日もありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

冷めても美味しい鰤大根、お弁当に持って行っても美味しい鰤大根、お汁たっぷりもまた最高に美味しい鰤大根。

これじゃあ、ハマるのも無理がないですよね。

煮物の優しさをしっかり詰め合わせた、穏やかな「煮物弁当」が出来上がりました。

煮物上手なお嬢さんって、なんと素敵なことでしょうか!♡

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1326 京子さん 2019.2.6

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1326

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

 京子 

【夫へのお弁当です。玄米御飯327g(冨貴味噌)、錦巻、菜花辛子浸、牡蠣バタぽん焼、糠漬、モバ味噌。盛込2分3秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  錦巻うまくできましたね 牡蠣も美味そうです。 菜の花も思い切り生えたように盛れています。元気があって良いです。  うまそう

京子

ありがとうございます! 一般家庭で錦巻が出るのは凄いと主人が話していました。錦巻が入ったお弁当は見た目が華やかになり作っていても楽しいです。 

中川善博 

そうだよー すごいことなんですよ。

京子

外でお金を沢山出しても食べられないようなお料理を教えてくださりありがとうございます。もっと美味しく作れるように頑張ります。

中川善博

あなたにやる気があれば私のすべてをお教えします。 がんばって生きなきゃいかんなぁw

京子

陰性へろへろを治して食らいついていきます! 

 

<マクロ美風より>

錦巻きを頑張りましたね。

キッチンで奮闘しておられるあなたの姿が目に浮かぶようです。

錦巻きは見た目に華やかでも、作る工程が結構たいへんですし、ましてやお弁当に入れられる仕上がりにするのはレベルが要求されますから、あなたの努力に頭がさがります。

それにしてもご主人様は、きちんとお料理のことを把握されていますよね。

さすがです。

こういうご主人様だと、お料理の作り甲斐がありますね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1325 麗可さん 2019.2.5

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1325

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【私のお弁当です。蛤の炊き込みご飯200g(三つ葉、実山椒の佃煮、奈良漬)、にぬき、ちぢみ雪菜お浸し、お吸い物、盛込1分半、鉄火味噌作りの後に頂きます。よろしくお願い致します。】

 

中川善博 

ほう 節分が過ぎていよいよひな祭りを意識してきましたね 敷物もみつまた漉き込んだ和紙なんてナカナカやりますね 文句なし 💯!   うまそう  

麗可 

ありがとうございます。立春過ぎたので蛤を使って見ました。敷物は美風さんが紹介された紙屋さんで購入したものです。

 

<マクロ美風より>

私はお弁当投稿の敷物を、いつも陰陽の観点で見ているのですが、和紙は製造にとても時間と手間がかかり、そういう意味では陽性です。
しかし、とても精神性の高いものでもあり、それは良い陰性の扱いになります。

神様にお供えするものに和紙が使われるのも、そういう精神性の高さがあるからですね。

あなたの作られるお弁当の内容、そして格のあるお弁当箱には、やはり和紙がピッタリします。

 

敷物にあまり氣がまわっていないお弁当投稿をされている人もおられるので、そういう意味でも後輩の参考になる投稿写真だと思いました。

余談ですが、「こうぞ、みつまた、がんぴ」という言葉は、私が幼いときから耳にしていて懐かしい言葉でもあります。

穏やかな日本文化にお似合いの植物ですね。

あなたのお弁当から穏やかな氣をいただきました。

ありがとうございます。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1324 さえさん 2019.2.4

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1324

#musobento

 

<さえさんのお弁当>

さえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯(220g、昆布佃煮)、法蓮草・椎茸お浸し(土佐酢別添)、切干大根炊いたん、塩鯖じゃが芋かき揚げ、糠漬、モバ味噌、盛込み2分32秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味そうに軽やかにできました。 触りすぎ、盛り直し、躊躇が見られないのがキレにつながっています。 いいねぇ  うまそう 

さえ 

ありがとうございます! 今朝は自然と手が動いてくれました。もっと丁寧に速くができるように頑張ります。

 

<マクロ美風より>

昆布と塩鯖に陽性を求め、他は毒消しにまわる献立が素晴らしいです。

揚げ物は盛り直しをすると、どんどん無残な姿になるので、「エイヤッ!」といった感じでしょうか(笑)

着々とお料理が上手になっていくあなたは、実は「甘え上手」でもあります。

なかなか甘え上手の人は少ないのですが、それはあなたの良い個性ですね。

これからはその個性を活かして、秘伝コースで素敵な花を咲かせてほしいなあと思っています。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ