こちらの記事に書きましたように、中川式金平牛蒡と包丁砥ぎを正しくお伝えする講座を開催することになりました。 むそう塾では三種類の金平牛蒡を季節や体調によって使い分けるように指導していますが、そのうちの二種類をこの講座で伝授します。
詳しくはこちらの記事をご覧ください。
