【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　956】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ
【自分のお弁当：玄米ご飯215g　梅干　塩昆布、鶏唐揚げ（レモン別添）、青梗菜塩茹、ポテサラ、盛込2分4秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　美しいねぇ。景色が良い。
• つむぎ 
• わぁ、嬉しいです！唐揚げは一昨日のご指導からまた作ってみて、揚げ温度と引き上げる間合いが掴めたと思います。「もっと度胸よく」と仰ったのが腑に落ちました。ガリッと揚がり、食べるとまるで唐揚げが「美味いだろっ⁉︎」と言っているような感じでした。ご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

やはり私も同感。美しいです！

そして写真が本当に上手ですねぇ。

それぞれのお料理がひとつも影になることなく、全部イキイキと写し出されていてお料理も嬉しそうです。

前回の唐揚げは下の写真のような仕上がりでした。

中川さんからのアドバイスを受けて、今回はしっかり修正できましたね。

すぐ復習する。これがお料理上達の秘訣なので、効率的な学び方です。

【1月18日のお弁当】

中川善博 

美味しそうに出来ています。　　ご飯も盛り付けも良いですね。　唐揚げの油温がすこし低くて時間長かった感じです。　もう少し度胸よく揚げましょう。　うまそうです

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）