京料理人指導の陰陽お弁当857 おはるさん 2017.10.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 857】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
おはる
【自分用です。蓮根叩き海老挟み揚げ、人参摘み菜磯和え、能登栗甘露煮、玄米１９５gに鉄火味噌です。盛込全部で１分５４秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
蓮根の穴からチラッと見える海老の赤が、なんとも可愛らしくてアクセントになりますね。
人参の摘み菜にはビタミンとミネラルがいっぱい含まれていて、とても栄養価が高いので、ありがたい食材です。
マクロビオティックの陰陽で見ても、非常にバランスの良い滋養豊かなお弁当です。
特に自作の鉄火味噌が存在感がありますね。
息子さんはなぜうるっとされていたのかな？
カテゴリー： | コメント(2)
美風さん、こんばんは。
記事にしていただいて、ありがとうございます。
滋養豊かなお弁当だったとは、、。嬉しいです。
この朝、盛り込んでみて、シンプルながらも軽やかな景色に仕上がり、ほっこりしてました。
人参の葉、家庭菜園での収穫でした。今の時期は新鮮な摘み菜に、助けられています。
挟み揚げは、随分久しぶりに作ったところ、海老の旨味がしっかり引き出せておいしくて、、
これならまた何度も作りたいと。。
別途皿盛りでお昼に共にした息子もおいしかったらしく、、ぐっときたみたいです。
「おいしかったー。」としみじみ言ってました。
鉄火味噌は、景色も体調も引き締まり、欠かせない存在となりました。
毎朝、これをやりたい！という課題を持ってお弁当に取り組んでます。
お弁当投稿を通して、作り手と、その心の波形をも見つめていただき、
安定感のある穏やかな境地へとゆっくりじっくり道程を示していただいてきて、
ありがとうございます。
おはるちゃん、おはようございます。
家庭菜園でとれた人参の葉ならなおのことありがたいですね。
摘み菜の新鮮なエネルギーをいただいて、体も喜んでいることでしょう。
息子さんは今おはるちゃんが作ってくれるお料理で、過去のすべてを上書きしていますから、安心して親子の絆を深めてください。
つらかった過去はもう本当に圏外になりましたので、前を向いて歩みましょう。
息子さんが召し上がってくれるだけで幸せですね。